Šis glitimo neturinčių šokoladinių cukinijų keksėlių receptas yra pagamintas iš Fionos Hayneso, mūsų Maisto riebalų mažo gėrimo vadove. Fiona virėjai šeimos nariui be glitimo ir sako, kad net jos glitimo vartojantys vaikai mėgsta šį receptą.
Fiona pagamina greitą duoną su šia recepte, puikiai tinka pusryčiams ar po užkandžių. Aš padariau bandelėles, nes jie gali lengvai užsisakyti sveiką užkandą nuo namų.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai sorgo miltų (arba visų paskirties miltų mišinys be glitimo)
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius ksantano dervą (nepridėkite
- jei naudojate GF miltų mišinį, kuriame yra
- ksantano guma arba
- guaro derva )
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 šaukštelių soda
- 1/2 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuota)
- 1/4 puodelio supakuota
- rudas cukrus
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio rapsų aliejus (arba lengvas alyvuogių aliejus)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio mažos riebalų grietinės (už pieno nemokamą versiją pakeiskite obuolių ar tofu grietine)
- 3 puodeliai cukinijos (susmulkinta)
- 3/4 puodelio pusiau šokolado lustai (be glitimo)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F / 176 ° C
- Purškite du 8 colių keptuvę arba du 12-puodelio muffin skardines su nonstick virimo purkštuvu
- Į miltelių, ksantano gumą, druską, kepimo soda ir kakavos miltelius įdėkite į vidutinį dubenėlį. Naudokite vielinį švilpuką, kad sujungtumėte.
- Didelėje dubenyje įpilkite alyvą , cukrų, kiaušinius ir vanilę ir sumaišykite su elektriniu rankiniu maišikliu, kol jis bus purus. Išmaišykite grietinę (arba pieno neturinčią pakaitalą) ir susmulkintą cukiniją. Maišykite mišinį į tešlą, kol tik sumaišysite. Sulenkite šokolado drožles .
- Supjaustykite tešlą tarp paruoštų keptuvių ar keksninių keptuvių ir kepkite 50 minučių keptuvėms arba 25-30 minučių keptuvėms arba kol kepimo ar keksynėlio centre įterptas dantų kraikas išeis iš švarios.
- Leiskite atvėsti ant vielos lentynos 10 minučių, kol išjungsite.
- Išeina apie 24 mufino arba 8-10 griežinėlių viename kepalas
- Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 161 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 41 mg |
| Natris | 180 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |