Pasimėgaukite geriausiu vakarietišku puošnumu
Putojantys vynai ir maistas yra fantastinis poravimas. Nesvarbu, ar tai yra Prancūzijos šampanas, italų prosecco ar ispanų kava, rasite daugybę putojančių vynų puikus pasirinkimas.
Kodėl jie yra tarp mūsų mėgstamų maisto ir vyno porų? Gaivieji putojančių vynų burbuliukai suteikia papildomą porų universalumo sluoksnį. Tuo pat metu trokštamas vyno rūgštingumas daro turtingą, sviesto pakrautą kainą dar gomuryje.
Tačiau dar neturite praleisti likimo savo vynui, kad atrastumėte puikią porą. Daugelis putojančių vynų yra draugiški bet kokiam biudžetui, ir jūs būsite nustebinti, kaip šiek tiek "spritz" atsiveria vakarienei ir desertų stalui.
Šampano ir putojančio vyno maisto poravimas
Putojantys vynai būna daugeliu stilių, o šampanas tikrai yra populiariausias partijos. Paprastai dauguma putojančių vynų porų gali sekti šampano pasiūlymus. Šie vynai puikiai subalansuoja sausumą, burbuliukus ir vaisių grietinėlę, kad praturtintų bet kokį maistą.
Pateikite kai kuriuos iš šių porų bandydami kitą kartą, kai pasirodysite kamštelius:
- Trivietis grietinėlė (Brie stiliaus) sūris arba saldžioji duona ir mascarpone sūris
- Sviesto kremo padažas arba net sviestas kukurūzas
- Krevetės ir vėžiagyviai, rūkytos lašišos, ikrai, kepta kalmarai ir austrės
- Salami, daržovės, įdaryti grybai, kiaušinių indai, foie gras
- Vaisių pagrindu pagaminti desertai, pavyzdžiui, pyragaičiai, krepsai ir bet kokio druskos ar saldaus deserto
- "Quickbread" slapukai yra labai įdomus (ir stebėtinai) poravimas, nes šampano rūgštingumas perauga per turtingą slapuko sviestą.
Mėgaukitės "Rosé" putojančio vyno natūraliais poromis
Raudonieji vynai yra vienas iš labiausiai universalių putojančių vynų maisto pora. Priešingai nei dažnai klaidingai suprantama, rožiniai vynai nėra saldūs, o dauguma turi visiškai sausą gomurį, puikiai subalansuotą saldesnių maistinių porų.
- "Brie" ir "Prosciutto" yra fantastinis, gražus rožinis, o jų deriniai dar geresni.
- Rūkyta lašiša yra vienas iš geriausių žuvies patiekalų rožiniams vynams.
- Šokoladas ir avietės arba (dar geriau) šokoladu uogos.
Ispanų kava ir maistas
Spalvinga ir draugiška spuogas "Cava" yra puikus pasirinkimas "pikantiškų porų" ir "lengvų patiekalų" pasirinkimas. Jūs pamatysite, kad gera "Cava" yra puikus vynas, kuris tarnauja kartu su "tapas" , taip pat suši kursais.
- Manchego sūris, alyvuogės ir migdolai
- Bulvių traškučiai (rimtai)
- Kepta žuvis arba rūkyta lašiša
- Prosciutto ar Serrano kumpis
Patiekite Italijos mėgstamus sausuosius gėrimus su maistu
Italija yra žinoma dėl dviejų putojančių vynų: saldesnio "Moscato d'Asti" ir "Prosecco", kuris paprastai būna sausas. Tai suteikia jums galimybių ir abu stiliai yra maloniai prieinami, o tai reiškia, kad jie gali reguliariai pasirodyti jūsų pietų stalelyje.
"Moscato d'Asti" turi puikų kvepalų ir lengvą kūną su išskirtiniu vaisių asortimentu. Šios savybės leidžia Italijos vynui puikiai susipažinti su puikiais desertais.
- Skrudinta migdolai
- Sūrio pyragas
- Avietės
- Imbieras užmuša ir citrinų cukraus slapukus
- Citrinos meringue, vaisių šerbetas ir persikų dobilai
"Prosecco" turi daug sausesnio profilio, tačiau jis netenka vaisių ir dažnai pasitaiko obuolių, kriaušių ir abrikosų.
Tai padeda vyno porai su daugybe pagrindinių patiekalų.
- Migdolai ir antipasto
- Šparagai
- Azijos bilietų kainos ir suši
- Rūkyta lašiša
- Krevetės kokteilis ir medaus temomis maistas