Ispanijos lankytojai dažnai bijo, kad vietinių restoranų nebus galima rasti vegetariškų tapų. Tačiau nors ispanai mėgsta savo mėsą ir žuvį, vegetariškos pasirinktys Ispanijoje yra daug dažniau nei tu galvoji. Taigi, ar planuojat apsilankymą Ispanijoje, ar organizuoti vasaros tapas vakarėlio meniu, tuos vegetarinius tapų receptus jūs padengei (ir net nepraleisite grilio!).
01 iš 05
Šaltos pomidorų sriuba (Salmorejo)Kreminė salmonė su kumpiu ir kiaušiniu. Lauren Aloise / Ispanijos Sabores "Salmorejo" yra klasikinė šalta pomidorų sriuba, kuri kilusi iš pietų Ispanijoje ir yra populiari visoje šalyje. Vasaros štapelis, tai yra vienas iš populiariausių karšto oro taupų Ispanijoje kartu su daugiau skysto pusbrolio, gazapacho . Tradicinis Salmorejo supakuotas su kietu virtu kiaušiniu ir supjaustyta kumpiu, tačiau yra ir kitos versijos, kurios yra papildytos tunais, ir tai yra lengva užsisakyti be kumpio beveik bet kuriame restorane.
Užsakyti ispaniškai: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.
Tvistui išbandykite šiuolaikinį Salmorejo receptą, kaip ir mano runkeliai salmorejo, supakuotą su ožkos sūriu ir obuoliu.
02 iš 05
Marinuoti daržovių salotos (Verduras Aliñadas)Skanus keptų paprikos salotų tapa. Lauren Aloise / Ispanijos Sabores Kitas vasaros štapelis Ispanijoje yra šaltas marinuotų salotų, kurias dažnai randate ispanų baruose ir restoranuose. Šios šaltos tapas yra puikus būdas kovoti su vasaros karščiu ir geriausia su gaivau stikline vyno vyno ar šerio . Yra daug marinuotų salotų, kurias rasite visoje Ispanijoje, įskaitant marinuotus ridiklius, morkas, bulves ir skrudintus raudonus pipirai . Visi yra skanūs, papildyti pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi, sherry actu ir jūros druska.
03 iš 05
Klasikinis ispanų omelis (Tortilla de Patatas)"Tortilla de Patata" - bulvių omletas arba ispanų omlete. Lisa Sierra (c) 2010 Licencija.lt Nėra nieko daugiau tradicinių nei metų, nei šviežiai pagamintas tortilla de patatas , klasikinis ispaniškas omletas, pagamintas iš kiaušinių, bulvių ir svogūnų. Kiekviena šeima turi savo receptą, ir visi teigia, kad jų yra geriausias. Fantastinio ispano omleto paslaptis turi geriausios kokybės ingredientų - ūkinius šviežius kiaušinius, tinkamas bulves ir pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų. Vegetarai gali būti kūrybingi su priedais - grybais, šparagais, paprikos ir tt Vasaros kepsnyse Ispanijoje " tortilla de patatas" visada yra švediškas stalas, dažniausiai supjaustytas ir patiekiamas kambario temperatūroje.
04 iš 05
Grybai su česnaku (Setas con Ajo)Setas con Ajo y Vino Blanco - Grybai su česnakais ir baltojo vyno (c) 2007 Lisa Sierra Licencija.lt to. Lisa Sierra Ispanijoje vegetarai yra saugūs, dažniausiai grybai. Ispanai mėgsta visų tipų grybų ir jie yra aiškiai matomi sezoninės virtuvės. Nesvarbu, ar tiesiog pagaminta su malto česnako ar supjaustyta revuelto (supjaustyto kiaušinių džiovinimo ), tiesiog būtinai nurodykite, kad norite, kad jie būtų sūdingi jamón (be kumpio). Grybai daro puikią mėsos alternatyvą ir griliai!
05 iš 05
Kepta baklažana su medumi (Berenjenas con Miel)Ispaniški kepami baklažanai su cukraus moliuskų recepte - Berenjena Frita con Miel de Cana. Lisa Sierra (c) 2010 Licencija.lt Vasaros sezonas Ispanijoje reiškia daug keptų maisto produktų, ypač žuvų. Tačiau vegetarai nepraleidžia, nes taip pat siūloma daug keptų daržovių. Mano mėgstamiausia pikantiška kepta baklažana su medumi arba cukranendrių sirupu ( miel de caña ). Abi yra skanus saldus ir pikantiškas derinys, kuris paliks jus norinčius daugiau.