"3 P" puikus vyno pasirinkimas
Trys "P" vynų pasirinkimo būdai yra " Kaina" , " Pirmenybė" , " Susiejimas" . Nepamirškite, kad apsilankydami vietiniam vyno pardavėjui ir kiekvieną kartą išmėginkite savo laimėjimus, kad laimėtumėte vyną.
Kaina
Kainą, kurią norite mokėti (arba nemokėti) už buteliuką vyno, yra pagrindinis lemiamas veiksnys pasirenkant jums tinkamą vyną. Baigėsi dienos, kai jūs galėjote nusipirkti daugiau nei 30 dolerių už "gerą" butelį vyno.
Šiandienos rinkoje yra daug puikių vynų, kurių kaina yra maždaug 15 USD, o kai kurios iš jų gerokai mažiau. Taigi būkite tikri, kad jums nereikės išmesti pinigų, kad galėtumėte eksperimentuoti su įvairiais vynais. Tinkamas vyno prekybininkas galės pateikti daug pasiūlymų nurodytoje kainų diapazone.
Pirmenybė
Ahh, pageidavimai. Mes visi turime juos ir dažnai keičia akimirką, bet su vyno pageidavimais leiskite jai pasisakyti, ką jūs juos geriate ar su kuo su jais dalinsi. Pavyzdžiui, jei esate prieglobliu, kad susirinksite laimingą valandą, jūsų nuostatos gali būti "saugių" raudonų ir baltųjų taškų. Žmonėms, kurie negali būti pripratę prie sunkesnių, geresnių vynų, jiems suteikiama pertrauka - pirkite minkštesnį Merlot arba Pinot Noir (kartais vadinamą "Starter Reds"). Dėl baltos spalvos, kuriam nepatinka gaivus Gewurztraminer? Jei bandysite išbandyti naują veislę, tada pasikalbėkite su vietiniu vyno pardavėju apie vynus, stilius ir etiketes, kuriuos anksčiau davėte, ir prašydami konkrečių rekomendacijų, turėtų būti pakankama kryptis dar vienai puikiai surasti.
Jei esate naujokas vynams ir ieškote keleto pasiūlymų - pabandykite surinkti " Riesling" , " Gewurztraminer" ar " Muscat" deserto vyną, jei saldumynai tinka jūsų išvaizdai. Jei pageidaujate sauso baltojo vyno, ieškokite Pinot Blanc , Chardonnay , Pinot Gris arba Sauvignon Blanc . Kalbant apie raudonus, pradedant "Gamay", " Pinot Noir" , už lengvesnius taninus ir daugiau priekinių vaisių, arba " Merlot" ir " Zinfandel", skirtą užpildytam vynui su tankiais tamsiais vaisiais.
Jei ieškote pakoreguoti sudėtingumo skaitiklio, eikite su puikiu Kalifornijos Cabernet Sauvignon , Syrah (arba Shiraz, jei jis yra iš Australijos).
Poravimas
Jei ieškote vyno, skirto pietauti vakarienei šį vakarą, atsižvelkite į tai, kokie pagrindiniai ingredientai bus. Ar bus balta ar raudona mėsa? Ar jūs naudosite šviežias arba džiovintąsias žoleles ir kokių rūšių? Ar patiekalas bus aštrus ar vaisių užpildytas? Šie klausimai gali vaidinti pagrindinį vaidmenį sprendžiant, kurie vynai bus pora kartu su konkrečiais patiekalais. Apskritai, baltojo vyno akcentas lengvesnis skonio maistas tikrai gerai; o raudoni vynai dažnai papildo širdies maistą šiek tiek geriau. Turėkite omenyje, kad maisto ir vyno poravimas yra 99% asmeninės ir 1% mokslo.