Tradiciniai ispaniški gyvuliai su šiluma
Ispanai valgyti daug sriubų ir troškinių , ypač Vidurio Ispanijoje ir šaltesniuose regionuose. Estofados ar Cocidos , nes jie vadinami ispaniškai, skiriasi priklausomai nuo regiono ir naudojami mėsos ir šviežių daržovių, kurie yra sezono metu. Taigi, jie gali būti jautienos, veršienos, triušio arba vištienos pagrindu.
01 iš 07
Estofado de Rez a la Catalana (Katalonijos jautienos stiebas)Estofado de Rez a la Catalana - Katalonijos Jautienos Stew (c) 2006 Lisa Sierra Licencijuota į about.com. Šis "Katalonijos jautienos" virti ar "Estofado de Rez a la Catalana" receptas yra lengvas ir unikalus skonio, nes netikėtas ingredientas - šokoladas! Nors troškuliai, paruoškite baltųjų ryžių puodą, kad jį lydėtumėte.
02 iš 07
Estofado de Pollo (ispanų vištienos troškinys)Estofado de Pollo - ispanų vištienos troškinys. Lisa Sierra Pabandykite šį kvapnų vištienos troškinį, tipišką Castilla regione valgomiems ryčiams, kur žiemos sezonas yra šaltas ir maistas sušildo jus iš vidaus. Patiekiama su namie kepta bulve ir šilta, susmulkinta prancūziškos duonos bei paprastų žalių salotų užpildymui, skaniai maistui.
03 iš 07
Carne de Vaca con tomate (jautienos pomidorų troškinys)Nepakankami pjaustytų jautienos gabaliukai pomidoruose, svogūnuose, česnakuose ir paprikose. Nors galite tai galvoti kaip žieminę jautienos pomidorų troškinį, tai puikus patiekalas bet kuriuo metų laiku. Padaryk tai dar vieną dieną ir pomidorų padažas bus mellow ir iš tikrųjų skonis geriau!
04 iš 07
"Pollo a la Riojana" ("Rioja-Style" vištiena)"Pollo a la Riojana" - "Rioja-Style" vištiena (c) 2007 "Lisa Sierra" Licencija.lt Šis vištienos receptas yra iš La Rioja regiono Ispanijos šiaurėje, taigi pavadinimas "Pollo a la Riojana". Šis troškinys yra vištiena ir chorizo su salotų pipirais ir česnakais. Tai gilus pagrindinis žiemos kursas, bet yra pakankamai lengvas bet kuriuo metų laiku.
05 iš 07
Caldereta de Cordero (ėriukų pyragas)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Lisa Sierra Licencijuota į about.com. Nors oficialiai vadinamas troškintuvėlio, šis patiekalas primena mums daugiau turtingo, storo avinėlio troškinio su daugybe česnakų. Paruoškite jį šaltu oru ir jį patiekite su kepta bulve. Tai tikrai šildo jus!
06 iš 07
Estofado de Conejo (triušio troškinys)Estofado de Conejo - triušio troškinys su pomidorų padažu (c) 2006 Lisa Sierra. Licencijuota į about.com. Turtingas pomidorų padažas su baltuoju vynu užmuštas triušis yra tiesiog skanus. Patiekiama į dubenėlį su namie kepta bulve, tai tikrai taps viena iš jūsų mėgstamiausių.
07 iš 07
Estofado con Setas (troškinys su grybais)Kastilija-Leonas yra regionas, kuriame yra šis gražus veršienos kremas. Ispanai surinkti grybus ir paruošti su jais tradicinius patiekalus, tokius kaip troškinys, kuris yra labai tipiški patiekalai, kuriuos galima pamatyti ispanų stalą. Pakaitinė veršienos jautiena, jei jūsų vietovėje nėra.