Krevetės "Fra Diavolo" yra klasikinis, šiek tiek aštraus Italijos patiekalas (tačiau, jei norite, nepageidaujama pakelti prieskonių su daugiau raudonųjų pipirų dribsnių arba kiaušinių pipirų brūkšniu). Tai puikiai tinka savaitės vakarienei, tačiau kompanija yra pakankamai išmintinga. Tai taip pat yra pakankamai lengva, kad būtų puikus vasaros tarifas.
Pridėkite žalios salotos ir galbūt Pinot Grigio buteliuką, o jūs valgote kaip karalienė, o gal ir kunigaikštystė.
Redagavo Joy Nordenstrom, "Romantic Meals" ekspertas
Ko jums reikia
- 8 oz. makaronai
- 12 oz didelių krevečių; nulupta ir deveined
- 3/4 šaukštai
- raudonųjų pipirų dribsniai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 geltonojo svogūno; supjaustyti
- 2 česnako skiltelės; smulkiai supjaustyta
- 1/2 puodelio
- vermutas (arba
- sausas baltojo vyno )
- 1 15 uncijos kanapių pjaustytų pomidorų
- 2 šaukštai susmulkinto šviežios raudonėlės
- 2 šaukštai susmulkinto šviežio baziliko
Kaip tai padaryti
- Kuko makaronus pagal pakuotės instrukcijas, kad būtų pasiekta puiki al dente tekstūra . Ištuštinti, kai padaryta, rezervuodama porą šaukštų kepimo vandens.
- Tuo tarpu supjaustykite krevetės su druskos ir pipirų dribsnių.
- Alyvuokite alyvuoges ant vidutinio ir aukšto šilumos, pridėti krevetes ir kepkite apie 2 minutes vienoje pusėje. Pašalinkite iš indo ir atidėkite.
- Sumažinkite šilumą į terpę, įpilkite svogūną į keptuvę ir virkite iki minkštos ir permatomos - apie 5 minutes.
- Įtraukite česnaką ir kepkite kitą minutę.
- Įpilkite vermutai ir sumažinkite skysčio beveik nieko.
- Padažykite pomidorus ir vaistažoles į keptuvę ir virkite 10 minučių, tada įdėkite krevetes, saugokite tešlą ir virkite dar keletą minučių. Skonis ir patiekalų derinimas.
- Patiekite makaronus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 954 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 340 mg |
| Natris | 1,521 mg |
| Angliavandeniai | 128 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 63 g |