Pasenusių pomidorų pasižymi stulbinančia spalvų, dydžių ir skonio profilių įvairove. Galite pagaminti šį puikus salotų su dideliais ar mažais pomidorais (arba abu!) - linksmas yra sultingų vasarinių pomidorų, kreminės ožkos sūrio skonio ir paprastojo arklyno įkandimo sąveika.
Patarimas: jei negalite rasti palikuonių pomidorų, beefteakų ar vyšnių pomidorai taip pat puikiai dirbs. Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų pomidorai yra tikrai prinokę ir kvapnūs.
Padarykite patiekalą : paverskite savo ūkininko traukinį į skanų ir atsitiktinį patiekalą, kuris puikiai tinka piknikams. Jei norite, patiekite salotas su šalta sriuba, panini ir ledine arbata, sangrija ar baltojo vyno. Paimkite keletą šviežių baguette ar ciabatta, pakelkite žirnių ir graikinių pesto porą ir kepkite savo mėgstamus daržoves (cukinijos, portabelio grybai ir raudonieji paprikos yra idealūs), kad sumuštiniai. Pair su atšaldyta morkų, obuolių ir salierų sriuba . Dėl deserto pasiūlykite šviežių vaisių salotas arba, jei jaučiatės išgalvotas, bekvapiai šokolado-oranžiniai cupcakes su runkelių glaistu .
Ko jums reikia
- Salotos:
- 2 svarai pomidorų pomidorai (mažiausiai 2 skirtingos veislės)
- 5 uncijos kūdikio arugulos
- 4 uncijos
- ch èvre
- "Vinaigrette":
- 1/4 puodelio pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai balzamiko acto
- 2 arbatinius šaukštelius medus
- 2 šaukštai šviežias bazilikas (smulkiai pjaustytas, iš maždaug 16 lapų)
Kaip tai padaryti
- Supjaustykite didelius pomidorus į 1/4 colio storio raundus. Perpus arba ketvirtis vyšnios, vynuogių ar kitų mažų pomidorų. Padalinkite pomidorus tarp keturių plokščių, sutvarkydami juos, kad atspalviai kontrastų spalvas.
- Į viršų kiekvieną plokštelę pomidorų su rankų ranka, leidžianti pomidorų sieną rodyti aplink plokščių kraštą.
- Ožkos sūrį padalinkite vienodai tarp salotų, supjaustykite jį ant arugulio ir pomidorų.
- Nedideliame dubenyje užpilkite alyvuogių aliejų, balzamiko actą, medų ir baziliką. Išdžiovinkite kiekvieną salotą su vinigrette, leidžiančią nuo 1 iki 1 1/2 šaukštų padažu už salotą. Patiekite nedelsiant. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 190 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 25 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 3 g |