Pastaraisiais metais cupcakes smarkiai sugrįžo į kulinarinį pasaulį, tiek patiekiami tiek virtuviuose, tiek aukščiausios klasės restoranuose. Bet aš to net nereikia pasakyti, nes: kas nemyli cupcake ?! Ypač tie, kurie yra be pieno, veganai, ir vis dar skonis tai geras. (Aš esu teisus?) Šie cupcakes yra turtingi, dekaduodami ir neįtikėtinai lengva paruošti ir transportuoti, todėl jie puikiai tinka vaikų gimtadieniams, darbo susibūrimams ar mokyklos vakarėliams ir todėl, kad jie yra labai paprasti skraidyti , jie puikūs ir kasdieniniams saldumams bei šokolado troškimams. Ir kaip bet koks cupcakes, jie yra universalūs ir gali būti apsirengę su bet kokia pieno be kailio jums pasirinkti. Dėl ekstra-šokolado ir turtingo deserto, viršuje su pieno neturinčiu ganache ir papuošti gobtuotu tamsiu šokoladu, sutrupuotu kokosu arba riešutais.
* Kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems dietinius apribojimus ar alergijas, būtinai perskaitykite ingredientų etiketes ant visų ingredientų, kad įsitikintumėte, jog nėra pieno produktų ar kitų alergenų, kurie jums taikomi.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai
- 1/2 puodelio cukraus (balta granuliuota)
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelis jūros druskos
- 1/2 puodelio sojos (arba kokoso pieno)
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
- 1/2 puodelio šokolado drožlių (be pieno, tamsus šokoladas)
- 1/2 puodelio sojos jogurto (arba kokoso arba migdolo jogurto)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai kiaušinių pakaitalas (sumaišytas su 3 šaukštais karšto vandens)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Ištraukite 12 puodelių kefino keptuvę su cupcake įdėklais.
- Vidutinėje dubenyje sujunkite universalius miltus, cukrų, kepimo miltelius , soda ir jūros druską. Kitame mažame dubenyje, sumaišykite sojų riebalus (arba kokoso pieną , jei naudojate) ir obuolių sidro actą, kol bus sumaišytas ir šiek tiek susitraukiamas. Atidėti.
- Mažame karštyje nedideliame padaže sujunkite šokoladinius čipus su sojos jogurtu. Kruopščiai sumaišykite, kol šokoladas tiesiog ištirps ir nėra gabalėlių. Pašalinti iš karščio.
- Naudodami elektrinį maišytuvą dideliu greičiu, įmaišykite šokolado mišinį, po to sumaišykite sojų mišinį, alyvuogių aliejų ir kiaušinių pakaitalo mišinį su sausais ingredientais. Sumaišykite, kol tik sumaišysite (nepadarykite daugiau!). Išmaišykite tešlą į paruoštas cupcake skardines, užpildydami kiekvieną puodelį maždaug 3/4 visos, ir kepkite maždaug 25 minučių arba kol kepimo centre įdedamas dantų šepetėlis išeina. Leiskite cupcakes visiškai atvėsti ant vielos aušinimo stovo prieš sudrėkinimą su pieno be muilo pasirinkimas.
SIŪLOMI MĖGINIAI:
- Pagrindinė pieno nefasuotų buttercream šveitimas
- Geriausias "Ever Vegan Chocolate Frosting"
- Kokoso kaulo užkaista
- Žemės riešutų sviestas
- "Rich Chocolate Frosting"
- Pomidorų užšaldymas
- Vegano sviestas "Frosting"
- Vegano švelnus šokoladas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 142 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 2 mg |
| Natris | 273 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |