Tailando mango-kokoso burbuliukų arbata

01 iš 10

Surink savo ingredientus

Šiam "Thai Mango" ir "Coconut Bubble Tea" recepte jums reikės:

• 1 paketas tapijoka perlai (būdinga burbuliukų arbatai)
• Tailando raudona arbata arba reguliariai juodos arba oranžinės pekoe arbata (reguliariai "raudonos rožės" arbata gerai veikia)
• 1 prinokusio mango (arba pakeiskite 2-3 puodelius sušaldytos mango)
• Natūralus sirupas, toks kaip klevo sirupas (ar cukraus pakaitalas)
• 1-2 skardinės kokoso pienas (1 gali tarnauti 2 žmonėms)
• susmulkinto ledo ar ledo kubelių

Neprivalomi ingredientai

• Reguliarus pienas arba grietinėlė, sojos pienas arba saldintas sutirštintas pienas
• Plačios šiaudų (ieškokite šiaudų, specialiai sukurtų burbuliukų arbatai).

Patarimai dėl ingredientų ir pakeitimų

• Geriausia naudoti juodą, žalią ar įvairiaspalvius tapioko perlus, specialiai pagamintus iš burbuliukų arbatos. Tai yra daugelyje Azijos maisto parduotuvių, taip pat internete. Reguliarus tapijoka perlai nuvilia, nes jie paprastai yra suskaidomi, kai virti.
• Naudokite vieną iš aukščiau išvardintų pieno variantų, jei norite, kad jūsų kremas yra burbuliukų arbata.

02 iš 10

Padaryti tam tikrą arbatą

Padarykite nuo 2 iki 3 puodelių reguliariai stiprios arbatos (kiekvienam žmogui reikės 1/4 iki 1/2 puodelio, priklausomai nuo to, kiek jūsų patiekalų dydis yra didesnis). Įdėkite arbatos puodą šaldytuve, kad ji būtų atvėsta ir kieta.

03 iš 10

Iškirpti šviežią mango

Įsitikinkite, kad jūsų mango yra prinokęs (jūs turėtumėte galimybę lengvai įstumti nykščiu). Laikydami jį ant pjovimo lentos, du kartus nulipkite mangą abiejose akmens pusėse (anglys ar akmuo yra mango viduryje, platus ir plokščias).

04 iš 10

Išrinkite vaisius ir vietą savo procesoriuje arba blendere

Naudodami šaukštą, ištraukite vaisius iš 2 pagrindinių skilčių ir padėkite į savo maisto perdirbėją arba maišytuvą. Jei odą nuvalysite aplink akmenį, taip pat galite pridėti vaisių, kurie supa akmenį.

05 iš 10

Procesas / Mango mišinys

Įpilkite 1/3 puodelio vandens plius 2-4 šaukštai sirupo mangai. Tada gerai išmaišykite ir sumaišykite saldų mango sirupą (padažą).

Skalskite mangą, pridedate daugiau sirupo ar cukraus (jei naudojate), kol laimės saldus (jis turėtų būti saldus, o ne rūgštus). Kiek sirupo ar cukraus reikia, priklausys nuo jūsų mango saldumo, ar kaip prinokusi, - pakoreguokite pagal skonį.

Pastaba: šiuo metu jūs galite įtempti mango sirupą, jei norite atsikratyti bet kokio pluošto mango pluošto. (pabandykite palikti jį, jei norite, kad jūsų mityboje būtų daugiau skaidulų).

06 iš 10

Virkite Tapioko perlus

Padėkite vandens puodą virinti. Už kiekvieną taksiuko perlų taurę turėtumėte naudoti ne mažiau kaip 6 puodelius vandens.

Jei patiekite nuo 2 iki 4 žmonių, naudokite 4 puodelius vandens. Kai vanduo virsta, lėtai įpilkite 1/2 puodelio tapijoko perlų (jei juos pridėsite per greitai, jie gali laikytis kartu). Gerai išmaišykite. Tapioko perlai nukris iki puodo apačios. (Atkreipkite dėmesį, kad jie išaugs tiek, kiek jie gamina.)

07 iš 10

Baigti kepti Tapioką

Virinama 20 minučių, paskui padengti ir leisti tapijoka perlai sėdėti karštu vandeniu dar 15-20 minučių, arba kol jūs patenkintas jų chewiness. Tapioko perlai pakils iki paviršiaus, kaip jie gamina.

Patarimas: galite sekti instrukcijas, pateiktas ant pakuotės, bet net perlinė tapijoka, kuri teigia esanti "paruošta po 5 minučių!" vis dar reikalinga ne mažiau kaip 20 minučių ar daugiau virimo. Iš esmės, stebėkite savo tapijoka, skonio testavimą, kol su juo džiaugsitės.

08 iš 10

Viršelis Tapioko perlai su sirupu.

Išpilkite tapijoka perlus ir padėkite į dubenį. Supilkite sirupą per pakankamai, kad jie nebūtų lipti (apie 1/4 puodelio).

Jei naudojate cukrų vietoj sirupo, galite greitai pagaminti sirupą iš vienodų dalių baltų ir rudų cukrų, ištirpintų 1/4 puodelio vandens.

09 iš 10

Įdėkite savo burbuliukų arbatą kartu

Jei jums patinka burbuliukai su burbuliukais (putojančiais), supilkite juos kartu į purtyklę ir suplakite.

Patarimas: lengviau neįtraukti tapijoko perlų į kratymą, nes perlų išpilstymas lemia netvarkingą verslą. Už kiekvieną puodelį burbuliukų arbatos pridėkite prie jo purtyklės ar puodelio:

• 1/4 puodelio arbatos
• 1/4 puodelio mango sirupo
• 1/3 iki 1/2 puodelio kokoso pieno *
• 1/4 puodelio tapijoka perlai
• Papildomas sirupas arba cukrus, kad saldintumėte savo burbuliukų arbatą, priklausomai nuo jūsų pageidavimų
• Kai kurie smulkinti ledai (arba ledo kubeliai)

* Jei norėtumėte gauti kreminės bubble arbatos, pridėkite tik 1/4 puodelio kokoso pieno, o po to užpilkite 1/4 puodelio paprasto pieno, grietinėlės arba keletą šaukštų saldinto sutirštinto pieno. Gali būti naudojamas kreminis sojos pienas .

Paprastai burbuliukų arbata randasi didžiulėje puodelyje. Jei norite panašaus dydžio patiekalų, tiesiog dvigubai sumokėkite čia nurodytas sumas (turite turėti pakankamai ingredientų 2 didelėms puodelėms burbuliukų arbatos).

10 iš 10

Mėgaukitės savo burbuliukų arbata!

Jei jums pavyko įsigyti šiek tiek burbuliukų arbatos šiaudų, galite lengvai perpilti tapijoka perlai per šiaudus. Jei ne, arbatą su šaukšteliu išmeskite. Bubble arbata patiekiama šalta (puikaus šilto vasaros dieną ar naktį!) Ir puikus desertas bei gaivinantis gėrimas . Jei pageidaujate, kiekvienam stiklui netgi galite pridėti vanilės ar mango ledų (arba sojos ledų).

Šaldytuve laikykite bet kokius papildomus virtos tapioko perlus (dubenyje su sirupu) ir pamėginkite juos naudoti per 2-3 dienas arba jie sukietės.

Skirtingai nuo daugybės restoranų ir užkandinių baruose esančių burbuliukų, ši burbuliukų arbata yra sveika, mažai riebalų, kalorijų ir be glitimo.