Džiovintos cukinijos traškučiai veganams (ir veganams vaikams!). Daugelis keptų keptų keptų arba keptų cukinijų traškučių receptų reikalauja kiaušinių, pieno ar kitų ingredientų, kurie nėra veganai . Bet jums iš tikrųjų nereikia kiaušinių, kad skanu kepta cukinijos užkandžiai.
Čia yra paprastas būdas kepti ir kepti cukinijos traškučius be pieno ar kiaušinių - visiškai veganas. Šiame recepte galite naudoti reguliarius džiūvėsėlius, o jei norite kažką šiek tiek lengvesnio, pabandykite naudoti panko kepsnius . Atkreipkite dėmesį, kad šiuos dribsniuotos cukinijos traškučius galima kepinti orkaitėje arba kepti keptuvėje šiek tiek aliejaus - tai priklauso nuo jūsų ir kaip jūs norite, kad jie būtų sveiki.
Kitas greitas užrašas - man patinka naudoti pagardintą druską tokiuose receptuose kaip ir šis, kuriam reikia šiek tiek papildomo skonio skonio. Tačiau kai kuriuose skonio druskos produktuose yra MSG (mononatrio glutamatas), kurį aš asmeniškai norėčiau išvengti. Jei tai kažkas, kas jums svarbu, patikrinkite, ar nėra tokios pagardintos druskos prekės ženklo, ar nekeiskite prieskonių druskos kitam mėgstamiausių prieskonių mišiniui. Man patinka ponia Dash Original ir Cajun stiliaus prieskonių mišiniai.
Ko jums reikia
- 2 cukinijos (supjaustytos apie 1/2 colio storio)
- 3/4 puodelio duonos trupinių (įsitikinkite, kad jie veganai)
- 1/2 šaukštai itališko prieskonio
- 1/2 šaukštai česnako miltelių
- 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio pagardintos druskos
- apie 1/3 puodelio sojos pieno (ar kito vegano pieno pakaitalo)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 475 laipsnių ir lengvai purškite kepimo skardą su alyvuogių aliejumi arba nelipniu kepimo puršktuvu.
- Didelėje indelyje sumaišykite duonos trupinius, itališkus prieskonius, česnakų miltus, svogūnų miltus ir pagardintą druską.
- Padėkite sojų pupeles atskiru mažu dubeniu.
- Kiekvieną cukinijos gabaliuką švelniai pamerkite į sojos pieną, tada švelniai padėkite kiekvieną gabalėlį gerai išpjaustytu maišytuvu.
- Vieną sluoksnį kepkite ant kepimo skardos, tada kepkite 5-10 minučių arba kol truputį traškuos.
- Išverskite cukinijos lustai, tada kepkite dar 5 minutes.
Šie džiūvėsėtos ir kepamos kepamos cukinijos traškučiai yra puikūs, tačiau, jei jūs ruošiatės vaikus, galbūt norėsite jiems padėti su šiek tiek pasėliu. Čia yra puikus naminių veganų rančinių padažas , išbandantis.
Jei pageidaujate, šiek tiek mažesnės cukinijos traškučių galite kepti šiek tiek aliejaus. Jums reikės maždaug 4-5 minučių iš abiejų pusių, kad jos būtų gražiai supuvusios ir trapios.
Jei jums patinka šie džiūvėsėtos ir keptos veganinės cukinijos traškučiai, taip pat gali patikti šie džiūvėsių tofu pirštai, kurie taip pat puikiai tinka vaikams.
Reikia dar vieno sveiko būdų tarnauti cukinijos cukrumi? Išbandykite dr. Esselstyn'o "kepta" cukinijos receptą čia , arba pabandykite vieną iš mano asmeninių mėgstamų: vegetariškos juodosios pupelės ir cukinijos tortiljinės sriubos receptas - yum!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 114 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 310 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |