Mėgaukitės žaliųjų čilių skoniais ir susmulkintų vištienos tekstūra šiuose "Enchiladas Suiza". Išlydytas sūris ir sūdytus špinatus ir svogūnai papildo tik unikaliu skoniu. O jei to nepakaktų, šios enchilados yra greitas, tačiau jie skonis kaip jūs praleidote valandas virtuvėje. Ispanų kalba "Suiza" yra "Šveicarija", pavadinta dėl kreminio baltojo padažo, kuris juos viršija.
Ko jums reikia
- 12 kukurūzų tortilės
- 2 puodeliai susmulkinto vištienos
- 6 oz. supjaustyti, skrudinti ir nulupti žali skaistalai (geriausia šviežia, bet jūs galite naudoti konservuotus šaukštelius)
- 3 puodeliai šviežių špinatų
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1 puodelio kremas ar grietinė
- 4 uncijos. cotija, sudaužė ir papildomai užsakyta 2 oz.
- 5 oz. išgarintas pienas
- 15 oz
- žalias čili padažas
- Šiltas aliejus tortams išmesti
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių.
1 šaukštą aliejų įkaitinkite per vidutinį karštą indą ir kepkite svogūnus maždaug 1 minutę. Įpilkite špinatų ir virkite jį maždaug 5 minutes, kol lapai bus nušluostyti. Sulenkite vištieną ir žalias čiliukas. Atidėti.
Padaže, šilumos kremas, išgarintas pienas, 4 oz krūtinės ir pusė čili padažo mažai šilumos, kol padažas yra lygus.
Paruoškite 9x13 colio kepimo skardą, padengdami dugną plonu padažu.
Supilkite tortilę į šiltą aliejų, kad ją minkštintumėte ir padėkite į indą. Padėkite apie 1/4 puodelio, užpildančio tortiljos centrą, ir pabarstykite su Asadero arba Queso Quesadilla sūrio šaukštu. Išvyniokite tortilją ir padėkite siūlą puse žemyn. Pakartokite, kol naudojamos visos tortiljos.
Išpilkite likusį grietinėlės padažą virš viršaus, tada viršuje, užpilkite likusį žaliąjį čili padažą virš viršaus ir tada pabarstykite 2 oz skaldytu kremu. 15 minučių iškepkite patiekalą, kad ištirpintumėte sūrį.