Šis lengvas receptas naudoja pepperoni , mozzarella sūrius, pomidorus ir vaistažoles, kad prieskonuotų viščiukų krūtines. Jei manote, kad tai skamba kaip pica, tu teisus. Pica sausa, tai yra. Tai komforto maistas tikrai, su Italijos Tvist.
Šis receptas yra iš Jorj Morgan knygos "Namuose virtuvėje".
Ko jums reikia
- Vištiena:
- 4 vištienos krūtinėlės (be odos, be kaulų, po 6 uncijos)
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio džiūvėsių
- 1 arbatinis arbatinis arbatinis šaukštelis
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- Dėl padažo:
- 1 can / 16 uncijos pomidorų (kapotų)
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis arbatinis arbatinis šaukštelis
- 1/2 arbatinis šaukštelis bazilikai
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- Dėl Topping:
- 2 uncijos pepperoni (supjaustytos į ploną riebalą, 8 gabalėlių)
- 1/2 puodelio sūrio mozzarella (susmulkinta)
Kaip tai padaryti
Paruoškite vištienos krūtinę
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Sultingas vištiena krūtinėlių pusės tarp dviejų plastiko apvyniojimo lakštų, kurių storis maždaug 1/2 colio.
- Nedidelėje keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu.
- Buteliu sumaišykite džiūvėsėlius su raudonėlių ir česnako milteliais. Sumaišykite su druska ir šviežiai malta pipirais.
- Kurkite vištienos krūtis su džiūvėsėliais.
- Alaus alyvuogių aliejaus kepkite viščiukų krūtinę, kol pasipiktinsite, apie 4 minutes iš abiejų pusių.
- Pašalinkite vištą kepimo indu ir atidėkite.
Padarykite padažą
- Padaže sumaišykite pomidorus, cukrų, raudonėlių, baziliko ir česnako miltelius.
- Virkite vidutinę karštą 10 minučių.
- Sultys su druska ir šviežiai maltos paprikos.
Surinkite ir kepkite užkepėlį
- Supilkite padažą per supjaustytą vištieną keptuvėje.
- Ant kiekvienos vištienos krūtinės įdedkite peperoni gabaliukus ir pabarstykite mozzarella sūrio viršūnes.
- Kepkite 20-30 minučių arba kol sūris išsilydo ir tiesiog pradeda ruda.
Pasiūlymų teikimas
Kadangi tai yra kažkas panašaus į valgymo vištienos ir pepperoni pizza be pluta, jums reikia krakmolo apvalinti jį. Geros galimybės - paprikos padažai su sviestu ir grybais, puošti petražolėmis. Arba paprasta pusė spagečių, paimto iš alyvuogių aliejaus ir česnako, yra skanus papildas. Įpilkite česnako duonos (daugiau angliavandenių, bet tai italų naktis) ir itališkos žalios salotos su salotomis, artišokų širdimis, raudonuoju svogūnu ir parmezanu su vinigretine padažu, kad išmaišytų valgį.
Viską nuplaukite sausu baltojo vyno (tai yra vištiena), pavyzdžiui, "Orvieto" ar "Pinot Grigio". Jei norite raudonojo vyno, jūs galite jaustis gerai eidami šia kryptimi, nes tai gali būti vištiena, bet tai yra pomidorų padaže ir tada yra pepperoni. Taigi eik į priekį ir mėgaukitės Chianti, barbera, Valpolicella ar Montepulciano.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 301 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 76 mg |
| Natris | 229 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 25 g |