Butterscotch pudingas yra tradiciškai paruoštas rudojo cukraus, vanilės, pieno (ar kremo), kiaušinių ir sviesto, tačiau ši versija be pieno (ir veganų) mažina kalorijas ir riebalus, tačiau vis dar išlaikyti turtingą tekstūrą ir butterscotch skonį. Šis pudingas suteikia gražų ir lengvą savitarnos vakarienės desertą, maistą "lunchbox" arba "afterschool". (Dėl lunchbox desertų, po to, kai pudingas visiškai atšaldytas ir atšaldytas, supilkite į atskirus "Tupperware" puodelius, kad būtų lengviau surinkti ir paimti naminius saldumynus).
Norėdami gauti turtingesnį pudingą su riešutiniu skoniu, vietoj migdolų pieno naudokite kokoso pieną šiame recepte.
Ko jums reikia
- 3 T. kukurūzų krakmolas
- ¾ puodeliai tamsiai rudo cukraus, supakuoti
- 1/8 t. druska
- 2 ¼ puodelio nesaldinto paprasto migdolo pieno, padalytas
- 1 T. be pieno
- sojų margarinas , minkštas
- 1 t. vanilė
Kaip tai padaryti
- Surinkite visas savo sudedamąsias dalis. (Puddings virti greitai, todėl geriausia turėti viską, ko reikia, matuojant ir ranka.) Jums taip pat reikės mažos puodelio ir medinės šaukšto ar vielos švilpimo maišant.
- Į mažą indą iš šilumos, sumaišykite kukurūzų krakmolą, cukrų ir druską. Įpilkite ¼ puodelio migdolų pieno (arba kitos pieno neturinčios pieno alternatyvos ) ir padėkite padažą vidutiniškai žemoje temperatūroje, gerai sumaišydami, kad ištirpintumėte kukurūzų krakmolą ir cukrų.
- Įpilkite likusį migdolų pieną, nuolat maišydami, kol mišinys susitraukia apie 3 minutes. Pašalinkite indą nuo karščio ir įmaišykite sojų margarinu ir vaniliu, kol jis visiškai susimaišys. Perpumpuokite pudingą į karščiui atsparų indą, padėkite plastiko pakuotę tiesiai ant pudingo paviršiaus (tai neleis odai susidaryti) ir atvėsinkite šaldytuve bent 3 valandas prieš patiekiant. Tarnauti šaltai.
Kuko pastaba:
Aš norėčiau naudoti šį receptą naudojamų parduotuvėje įsigytų pieno neturinčių pieno alternatyvų , ypač tuos, kurie yra pagaminti su tam tikru tirštikliu, tokiu kaip agaras ar kukurūzų krakmolas, tačiau nesijaudinkite rinktis ir naudoti savo naminių migdolų pieno ar net bandyti naudoti ir gaminti savo savo naminę margariną. Kokosų pienas taip pat puikiai veikia be pieno be pudingų , todėl eksperimentuokite su įvairiais pieno variantais , kad galėtumėte rasti geriausią jums tinka.
** Šis receptas tinka pieno neturintiems, veganams, be kakavai ir be kiaušinių, bet kaip ir bet kokio recepto, skirto žmonėms, turintiems alergiją ar dietinius apribojimus, atidžiai perskaitykite visas maistingumo etiketes, kad įsitikintumėte, jog ten nėra paslėptų pieno produktų (ar kitų alergenų, jei jie tinka jums).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 177 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 115 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |