Šis paprastas paprastas sirupo receptas yra pagardintas " chai " (taip pat žinomas kaip "masala chai" arba "chai arbata"). "Chai" prieskoniuose paprastai yra imbiero , cinamono , gvazdikėlių , kardamono ir juodųjų pipirų, tačiau taip pat gali būti kitų aromatinių prieskonių, tokių kaip saldymedis, pankolis, saldžiųjų koriandrų sėklos ir raminantis vanilinas.
Įdarę Chai- aromatinį paprastą sirupą , galite jį naudoti skoniui ir saldinti ledus gėrimus bei karštus gėrimus, taip pat įdėti skonį kepiniams ir kitiems saldumynams.
Ko jums reikia
- 12 žalia kardamono ankščių
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis
- pankolių sėklos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelių koriandrinių sėklų
- 1/2 šaukštelio gvazdikėlių
- 1 cinamono lazdelė
- 3 šaukštai imbiero (švieži, kapotų)
- Neprivaloma: 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis cukraus
- 1 puodelis vandens
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F / 175 ° C.
- Lengvai susmulkinkite kardamoną ir juodieji pipirai.
- Įdėkite visas prieskonius, išskyrus imbierą ir vanilę, į slapuką ar kepimo skardą, ir skrudinkite iki labai aromatinių (apie penkias minutes).
- Padažykite prieskonius, imbierą, vanilą, cukrų ir vandenį į nedidelį puodą vidutine karštimi.
- Kruopščiai virkite ir švelniai prapūstykite nuo 5 iki 10 minučių, dažnai maišydami. Kuo ilgiau ištirpsite mišinį, tuo stipresnė bus prieskonių skonio, tačiau būkite atsargūs, kad sirupas nebūtų per storas, jis būtų sunkiai naudojamas ir gali kristalizuotis, kai vėsi.
- Sirupas padenkite per gerą akių sietą ir supilkite į labai švarų stiklinę su sandariu dangčiu.
- Laikykite šaldytuve. Galiojimo laikas yra apie šešis mėnesius. Norėdami pratęsti tinkamumo laiką, sumaišykite apie vieną unciją degtinės, kai sirupas atvės.
Šį sirupą galite naudoti įvairiuose gėrimuose, įskaitant kokteilius, pieno garintuvus , nešvarius gėrimus , kitus čai gėrimus , ledus, pyragaičius ir kitus kepinius.
Norėdami pagaminti Chai skonio pieno garintuvą, laikykitės šio pagrindinio garintuvo recepto , naudodami apie 1 šaukštą sirupo už 1 1/4 puodelio pieno. Panašiai, vienai porcijai nuo nešvarių čai, naudokite vieną-du šaukštus sirupo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 56 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |