Jau daugelį metų Korėjos salotos nebuvo tiksliai, lengvi, sveiki patiekalai. Neatsižvelgiant į šviežių vaisių ir daržovių melange, visada bus padengtas storu, vienkartine majonezo sluoksniu. Tačiau kai kur 90-tieji metai, atrodo, kad potvynis pasikeitė: salotų padažai buvo lengvesni (lengvesni!), Tačiau riešutai ir vaisiai liko atsilikti. Į šį sąrašą įeina ir šiuolaikinės, ir tradicinės Korėjos salotos, tačiau juose yra šviežių natūralių ingredientų.
01 iš 06
Salotos su česnakais ir jogurto padažu
Enrique Díaz / 7cero / Getty
Šios daržovių salotos turi daug pipirinių užrašų ir traškumo, puikiai papildytos sklandžiu jogurtu ir česnakų padažu .
02 iš 06
Korėjos Soba salotos (Jaengban Gooksu)
Shawna Lemay / Getty Images
Jaengban Gooksu, korėjiečių soba makaronų salotos, yra gera iš įvairių daržovių ir mėsos. Galite supjaustyti vištieną, jautieną ar kiaulieną švelniam patiekalui ir sezoniniams daržovėms šviežiam ir lengvam valgiui. Šis soba salotų receptas taip pat turi padažą, pagamintą iš vištienos sultinio, todėl jis yra labai lengvas ir sveikas. Aš paprastai naudoju pipirai, agurkai, azijietiškų kriaušių , ridikėlių ir raudonųjų svogūnų, bet beveik visos daržovės dirbs šiame indelyje.
03 iš 06
Krevetės ir lingvino salotos su aštraus korinio padažu
Juanmonino / "Getty Images" Ryškios ir šviežios šios krevečių salotos supakuojamos su daržovėmis ir papildomos aštraus ir saldaus padažu. Galite padidinti makaronų ir krevečių kiekį, jei norite tai padaryti kaip visą patiekalą.
04 iš 06
Korėjos salotos su obuoliais, riešutais ir šaldytais vynuogėmis
Anna Rostova / "Getty Images"
Šios žaliosios salotos yra korio padažas, kuris yra pyragas ir šiek tiek aštrus, o obuoliai, riešutai ir šaldytos vynuogės suteikia skirtingų skonių ir tekstūrų kiekvienam įkandimui. Galite padaryti daugybę šio salotinio versijų su skirtingais vaisiais ir riešutais, tačiau korėjietiška padažas visada yra nepalenkiama.
Šiame aštraus jūros gėrybių salotose yra aštraus korėjiečių padažas tiek jūros gėrybių, tiek žalumynams. Paprastai tai darau su krevetėmis ir kalmarais, nes jie yra mėgstamiausi mano namuose, tačiau tai taip pat labai geras su ėriukais, šukutėsis, tunais ar įvairių jūros gėrybių įvairove. Korėjos meilės santykis su čili pipirais yra gerai žinomas, todėl nereikėtų nenuostabu, kad mes netgi sugebame pridėti čili prieskonių į vakarietiško stiliaus patiekalus, tokius kaip mesti salotos.
Tai lengva korėjietiška "salotinė", kurią galima pagaminti su vakarietiškais kopūstais (yang baechu). Šiomis dienomis, dabar, kai galite lengvai surasti pakuotę, esančią parduotuvių parduotuvėse, šį Korėjos paplūdimį lengva padaryti. Nėra miltų, todėl šis kiaušintakis yra lengvas ir poras gerai tiek su iškylančiu maistu, tiek su korėjiečių maistu.