Paprastas ispanų kepsnines receptas - Costillas de Cerdo a la Parilla

Kiauliena yra didelė ispanų dietos dalis ir valgoma kelis kartus per savaitę. Kai šeimos ir draugai vykdo savaitgalio keliones į pueblo ar stovyklavietes, pietų metu populiari mėsos ar jūros gėrybių a la parilla . Šis receptas yra mūsų pačių versti ispaniški kepsniniai šonkauliai.

Ko jums reikia

• 1 stovo kūdikio atgal
• kiaulienos šonkauliai , apdailinti iš papildomų riebalų (maždaug 2 1/2 lbs.)
• 2 gvazdikėliai
• česnakai
• 2 šaukštai. druska
• 1/2 šaukštai. žemė juoda
• pipirai
• 1 šaukštelis.
• Ispaniškoji paprika (rūkyta arba aštraus)
• 1 šaukštelis. džiovintas
• raudonėlis
• 3 šaukštai
• raudonojo vyno actas

Kaip tai padaryti

Pastaba: prieskonių, druskos ir pipirų kiekis yra apytikriai. Jūs galite pakoreguoti kiekius pagal savo skonį. Visada nepamirškite, kad norite pridėti skonio, bet ne sugadinti mėsą.

1. Išpakuokite šonkaulius. Praskalauti ir išdžiūti. Įdėkite stačiakampio stiklo kepimo indą, mėsos pusę į viršų. Naudodami česnakinį spaustuką, česnakines gvazdikutes nulupkite per šonkaulius ir įtrinkite į mėsą rankomis.
2. Išmatuokite druską, pipirus, papriką į nedidelį dubenį. Išmatuokite sausą raudoną ir susmulkinkite tarp pirštų, kad išleistumėte skonį ir pridėkite prie prieskonių mišinio. Padauginkite prieskonių mišinį į mėsą.

1. Pabarstykite actą virš šonkaulių. Pasukite šonkaulius, kad mėsos pusė būtų žemyn. Tvirtai uždėkite stiklinį indą plastikine plėvele ir šaldykite bent 3 valandas.
2. Griliuokite šonkaulius kepsnyje maždaug 30 minučių iš abiejų pusių. Pašalinkite iš grilio, supjaustykite ir pasidėkite.

Pasiūlymo pasiūlymas - kartu su Ispaniškomis kepsninėmis juostomis pridedamas vienas iš šių lengvų šoninių patiekalų ar padažų:

• Ispaniniai grybai, pipirai ir česnakai - Champinones, Pimientos y Ajo
• Raudonųjų pipirų padažų receptai - Mojo Picon
• "Cilantro Green Sauce Recipe" - " Mojo de Cilantro"

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	110
Bendras riebalų kiekis	8 g
Sotieji riebalai	3 g
Nesočių riebalų	3 g
Cholesterolis	29 mg
Natris	1,185 mg
Angliavandeniai	1 g
Maistinė lasteliena	1 g
Baltymas	8 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)