Ko jums reikia
- 4 kvartai (1 colių gabaliukuose (žr. Kryptį paruošimui))
- 3 kvartes vandens
- 3/4 puodelio druskos
- 1 kvartas actas (baltasis sidras)
- 8 puodeliai cukraus
- 2 šaukštus gvazdikėlių
- 10-12 3 colių cinamono lazdelės (supjaustytos į 1 colio dalis)
- 1/2 šaukštelis garstyčių sėklos
- Neprivaloma: 4 lašai raudonos maisto spalvos
Kaip tai padaryti
- Nulupkite žalią odą ir vidinės rožinės spalvos ištraukite iš arbūzų odos; supjaustyti 1 colių gabaliukais ir išmatuoti 4 kvartai.
- Įdėkite nemetalų dubenį ir pridėkite vandenį ir druską. Jei reikia, pridėkite daugiau vandens, kad padengtumėte odos gabaliukus. Uždenkite ir mirkykite per naktį šaldytuve.
- Išleidimas ir padengimas švariu vandeniu; perkelti į didelę puodą ar olandų krosnį. Užvirkite ir toliau virkite 30 minučių; nutekėjimas
- Įpilkite acto į 8 kvarcinį virdulį; pridėti cukraus.
- Užkimškite prieskonius sūrio krepšelyje ir pridėkite į acto mišinį.
- Sudėkite mišinį į virinimą.
- Išimkite iš karščio ir palikite stovėti 15 minučių.
- Įdėkite išdarinę arbūzo skruostą. Švelniai kepti, kol skruzdė yra skaidri ir sirupas šiek tiek susitrenkstas, apie 45-55 minučių.
- Pašalinkite prieskonius 15 minučių, prieš tai padarykite, ir, jei naudojate, pridėkite maisto dažiklį, kad atspalvintumėte.
- Šaukštą supilkite į karštus sterilizuotus 1 puodelio indus, paliekant apie 1/2 colių galvos vietą ir antspaudą. Proceso stiklainius verdančio vandens vonia 10 minučių. Dėl aukštumų nuo 1001 iki 6000 pėdų, procesą 15 minučių. Jei aukštis viršija 6000 pėdų, apdorokite 20 minučių.
Padaro apie 4 pinti.
Daugiau daržovių
Duonos ir sviesto marinatai
Arbūzų marinuoti agurkai
Skvošaičių marinatai
Marinuota Jalepenos
Marinuota okra
Daigytos žaliosios pupelės
Žalia pomidorų marinata
Žalia pomidorų "Chutney"
Žalia pomidorų pyragas
Marinuotai ir konservai
Daržovių patiekalai
Slow Cooker receptai | Troškintuvai | Pagrindinis receptų indeksas