Kai Kentukio Derbis kasmet valdo , išleidžiamas naujas "Mint Julep" . Nenuostabu, nes tai yra lenktynių parašų kokteilis. Tarp visų šių receptų, kurie iš Woodford Reserve blizgesį.
Kiekvienas "Woodford Reserve Mint Julep" receptas yra unikalus ir novatoriškas, kurį sukūrė kai kurie šiandien veikiantys geriausieji miksologai. Šie receptai yra vieni iš įspūdingų bourbonų prekės ženklo, ir jie smagiai tyrinėti kiekvienais metais.
2017 m. "Woodford Reserve Mint Julep" receptai
Paskelbta 2010 m. Balandžio 10 d
2017 m. "Woodford Reserve Mint Julep" tema yra britai. Kodėl Kentukio Derbis yra visos Amerikos įvykis? Atsakymas yra gana paprastas, jis remiasi kinematografijos ir žirgų lenktynių istorija.
Gėrimą sukūrė "Woodford Reserve" JK prekės ženklo ambasadorius Tomas Vernonas. Sukūręs receptą, jis norėjo atsiprašyti 1872 m. "Epsom Derby". Tai didžiausia britų žirgų lenktynė ir šiuolaikinių žirgų lenktynių pirmtakė, įskaitant Kentukio Derbį.
Pridėti į šį britų kilmės fotografų Eadwardo Muybridge pripažinimą. 1870-aisiais jo nuotraukos fotografavo gyvus judesius ir tuo metu buvo naujokai. Žymusis iš jų buvo "Arklio judėjimas". Tai buvo pirmasis įrodymas, kad visos keturios arklių kanopos iš karto palieka žemę.
Dabar, kai suprantate ryšį, pažvelkime į patrauklį gėrimą. Šis "Mint Julep" yra tikrai unikalus ir turi britų gėrimų pasaulio piktogramas: "Pimm's Cup", "elderflower" širdį ir "Earl Gray" arbatą. Jis ateina kartu kaip niekas kitas gėrimas ir yra absoliučiai malonumas.
Ko jums reikia
- 1 1/2 uncijos Woodford Reserve Kentukis Straight Bourbon
- 1/4 uncijos
- Pimmo likeris
- 1/2 uncijos
- elderflower širdies
- 1/4 uncijos "Woodford Reserve Mint Julep" paprastojo sirupo
- 1 brūkšnys Earl Gray bitters
- 1 sauja mėtų
Kaip tai padaryti
- Padauginkite mintą aplink julepo stiklą, išreikšdami eterinius aliejus. Išmeskite mėtų.
- Įdėkite likusius ingredientus ir viršuje susmulkintą ledu .
- Išmaišykite, naudodami baro šaukštą, kad paskirstytumėte skonį, tada viršuje su susmulkintą ledu.
- Pareikalaujama kūdikio kvėpavimo ir mėtų kolekcija. Pabarstykite su dehidruotomis, valgomomis mėlynomis gvazdikėlėmis.
Ingrediento pastabos:
- "Woodford Reserve Mint Julep" paprastojo sirupo gaminamas "Bourbon Barrel Foods". Iš esmės jis naudoja demerara cukrų, o ne baltas, kad gėrimai giliai turtingas. Jei to nepavyks, galite laisvai pasirūpinti savimi naudodami standartinį paprastą sirupo receptą .
- "Earl Gray Bitters" - tai žavios arbatžolės kartos. Jūs rasite butelį iš 18,21 Bitters. Tam tikru momentu galbūt domitės "Earl Grey" naudojimu jūsų naminių biterių recepte .
- "Elderflower" širdies yra gaivieji gėrimai, kurie yra populiari Jungtinėje Karalystėje. Galite pasirinkti, kad pagamintumėte savo, jei žydinčių pavasarinių jauniklių gausa. Priešingu atveju yra keletas prekių ženklų, kurie gamina puikias širdes. Galima netgi naudoti "St Germain Elderflower Liqueur".
1000 milijonų mėšlių "Julep" taurė
Jei einate į lenktynes, "Woodford Reserve" yra oficialus Kentukio "Derbio" burbonas ir kasmet siūlo 1000 Mint Julep taurę. Tai parašyti aukso ir sidabro puodeliai, parduodami ribotuose leidimuose, kad būtų galima pasinaudoti metų pasirinkta labdara.
"Julep" puodeliai paprastai parduodami "WoodfordReserveMintJulep.com" viduryje. Jie linkę greitai parduoti ir turi būti pakelti Churchill Downs lenktynių dieną.
Įdomus faktas: " Woodford Reserve" kasmet išleidžia ribotą "Kentucky Derby" butelį. Jie yra puošniami puikiais grafikais, o žirgų lenktynių gerbėjai suras šį įdomų dalyką.
2016 m. "Woodford Reserve Mint Julep" receptai
Paskelbta 2016 m. Balandžio 28 d
Parašas "Mint Julep", skirtas 142-ame Kentukio Derbis, buvo sukurtas Niujorke įsikūrusio maizininkės Julie Renee Williamso. Tai, kas padeda šiai "Julep" receptui išsiskirti, yra kepta pekano Orgeatas. Tai įdomus "pasidaryk pats" projektas, kuris iš tikrųjų yra labai lengvas, ir suteikia šiam gurkšniui riešutų skonį.
Norėdami išgerti šį gėrimą: išvalykite šviežią mintą aplink džiuto puodelį.
Sumaišykite 2 uncijos "Woodford Reserve" su 3/4 uncijos kepinto pekano orgezito sirupu * ir smulkiuoju ledu puodelio viduje. Supjaustykite, kad sumaišytumėte ir pridėtumėte daugiau susmulkinto ledo. Garnyruokite su nedidele krūva šviežios mėtų , karamelizuoto pekano trupinių ir valgomųjų vario dribsnių.
Pastaba: valgomieji vario dribsniai nėra lengviausias dalykas, kurį reikia surasti. Aukso dribsniai yra lengvai prieinami ir dažnai randami vietinės parduotuvės tortų dekoravimo skyriuje.
Pirkite 24k valgomąjį aukso dribsnį Amazon.com
* Skrudinta Pekano Orgeato sirupas. Orgeat sirupas yra migdolų aromato saldiklis , kurį dažnai naudojame kokteiliuose. Šis naminis orkestras pekano yra labai panašus, o vietoj migdolų jis naudojamas kepti pekanos. Jis gali būti pridedamas prie įvairių gėrimų, neapsiribojant šia gurule.
Padaryti sirupą: skrudinti 2 puodelius pekanų , tada sumaišykite arba sumaišykite į smulkius gabalėlius. Įpilkite 1/1 puodelio vandens ir pekano kepsnius į keptuvę ir užgerkite mažu ugniu, kad gautumėte riešutų pieną. Išmaišykite riešutų gabaliuką arba naudokite riešutų pieno maišelį . Tada pridėkite 1/1 puodelio cukraus.
Nenoriu pasidomėti? "El Guapo Bitters" sukuria "Creole Orgeat Spiceed" pekano sirupą, kuris būtų geras pakaitalas.
Pirkite El Guapo Creole Orgeat adresu Amazon.com
2015 m. Kentukio Derbio Mint Julep receptas
Paskelbta: 2015 m. Balandžio 28 d
"2015 Mint Julep" receptas buvo sukurtas mixologist Pamela Wiznitzer. Tai tik kitoks, kad originalas būtų tikrai įdomus. Jame yra prekės ženklo "Double Oaked" išpilstymas, kuris, kaip nurodo pavadinimas, yra dvigubai senesnis. Antrasis trasas naudoja "giliai kepintus prieš šviesų akmenukus" statinėse, o jau puikus burbonas palieka gilesnį, saldesnį ąžuolinį skonį.
Išgerkite : sujunkite 2 uncijos " Woodford Reserve" dvigubo ąžuolo , 3/4 uncijos kokoso palmių cukraus sirupo * ir 2 šokolado mėtų šakeles kokteilių purtyklėje ir gerai suplakite. Buteliuke, į dugną ir viršuje sumaišytą ledu įdėkite 3 špagų mėtų, tada užpilkite jo gėrimą . Įdėkite metalinę šaukštą šiaudus ir garnyruokite su saldainiais apelsinų ar citrinų griežinėliais , taip pat pabarstykite miltelių pavidalo cukrų.
* Kokosų palmių cukraus sirupas: naudokite standartinį receptą savo paprastam sirupui gaminti, bet granuliuotą cukrų pakeiskite kokosu ar palmių cukru . Šis nedidelis pokytis sukuria saldiklį, primenantį klevo sirupą su skaniais karamelinių užrašų.