Kiviai neveikia su želatina, bet daro gerą minkštiklį
Kivio pasirinkimas ir laikymas
Pasirinkite kiviukus, kurie yra neišsenkantys ir tvirti, bet nelipkite sunkiai. Kūnas turi būti subalansuotas, panašus į prinokusį persikų . Venkite tų, kurie yra susiaurėję, moldy arba turi minkštųjų dėmių. Jūs galite lengvai subręsti kivių, palikdami kambario temperatūroje kelias dienas arba pagreitinti procesą, įdėti kivius į sausą popierinį maišelį kartu su obuoliu ar bananais.
Jei visas nesupjaudytas vaisius yra šaldomas plastikiniame maišelyje su keletu nedidelių skylių, išlaikant 95 procentų drėgmės lygį, jis iš tiesų gali trukti iki 6 mėnesių. Tačiau namų naudojimui geriausia juos naudoti per 1 savaitę. Vaisius galima užšaldyti, nulupdami ir padengdami sunkiu cukraus sirupu, į kurį įpilta 1/2 šaukštelio askorbo rūgšties viename skystyje. Sušaldyti kiviai gali būti laikomi 10-12 mėnesių, esant 0 laipsnių F.
Valgių su kivių vaisiais
Iš pirmo žvilgsnio kivių vaisiai gali atrodyti nepatogūs, bet žemiau tos plaukuotos rudos išorės yra smaragdo žalios mėsos, kurios aromatas primena kai kuriuos ir ananasus kitiems. Kaip viliojanti, kaip tai yra, šis saldus, bet šiek tiek pyragas vaisius taip pat gerai veikia pikantiškuose patiekaluose.
Dauguma žmonių nori arba žievelės kivių vaisių, arba supjaustyti perpus ir išmesti mėsą šaukštu. Tačiau yra tam tikrų veislių, kurių vos tik plaukai yra, ir jie gali būti suvalgyti iš odos ir visi, jei jaučiatės juokingi.
Kiaušinių pjaustyklė gali būti naudojama, kad supjaustytų nuluptus kivių vaisius į vienodus receptų sluoksnius arba spalvingą garnyru.
Kvidai netinkamai veikia želatinus dėl fermento, kuris sulaužo kolageną. Tačiau šis pats fermentas taip pat yra puikus mėsos pakuotojas. Šis fermentas taip pat apversti pieną (bet ne sunkų kremą), todėl galbūt norėsite trumpai paruošti vaisius, kad jo fermentas būtų deaktyvuotas naudojant pieno produktus.
Kiviai yra mažai riebalų ir kalorijų ir neturi cholesterolio. Jie yra pakraunami vitaminu C, kaliu ir skaidulomis, todėl tai vienas iš gamtos skanių superfood.
Kivių (kivi) receptai
• Ben & Jerry kivi ledai
• Vištienos krūtinė su kivių vaisiais
• Curry Turkijos salotos
• Vaisių pica
• "Kiwi Cheesecake"
• " Kiwi Daquiri Jam"
• Kiwi sušaldytas jogurto pyragas
• Kiwifruit Chutney
• Kivio vaisių kremas
• Kivio uogienė
• Kivio vaisių drebučiai
• Kiwi Lime Marmelade
• Kivio maltines
• Kiwi Lime Marmelade
• Kivio sorbetas
• Litchio sūrio gėlės
• Mahi Mahi su aštriais kriaušių salsa