Išparduokite juos arba nuneškite juos sau , bet kokiu kitu, šviežios austros pusėje apvalkalo yra puikus valgyti ir įdomus tarnauti namuose. Nesvarbu, ar esate išbandytas austrių valgytojas, ieškodamas naujų būdų, kaip įveikti šiuos skanius dvigeldžius arba austrių neofitus, norėdami sužinoti, kaip šiems sultingiems patiekalams paversti, raskite paprastus ir skanius būdus, kaip juos įveikti žemiau.
01 iš 07
Kokteilių padažas
Priimk tai už gryną pinigą. Laikykite jį tradicine. Daugybė austrių mylėtojų reikalauja, kad kokteilių padažas padidintų subtilus austrių skonį, tačiau, priešininkaujant, tai yra būtent tai, ko ieškome daugybės žmonių.
Jūs galite nusipirkti kokteilių padažą, bet tai taip lengva padaryti sau, aš niekada nesupratau papildomo buteliuko bufete ar šaldytuve: tiesiog įpilkite jarred arba šviežiai raugintų krienų į kečupą pagal skonį (pradėkite nuo 1 šaukšto krienų iki 1/4 puodelio kečupas).
02 iš 07
Citrinos sulčių
Tai nėra paprastas, bet šviežių citrinų sulčių spritz išleidžia įkvepiančią švelnų skonį, padaro austrių tokią ataką tų, kurie juos myli. Kai spritz citrinos sultis iš tikrųjų šviežių austrių, jūs netgi galite pastebėti, kad jie truputį šiek tiek traukia, kai rūgštis jas pataiko. Sumura juos.
03 iš 07
Mignoneto padažas
Ranka žemyn, tai yra mano mėgstamiausia dalykas, kad drėgnai austrių, kol aš juos valgyti. Tai gali pasirodyti išgalvotas, bet tai tikrai yra lengva padaryti: suberkite smulkiai malto seklių su maždaug 1/4 puodelio šampano acto ir į skonį įpilkite druskos ir daugybę šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Leiskite žmonėms nugrimzdinti mignoneto padažą ant savo austrių ir, laikydamiesi prancūzų tradicijos, pasiūlykite plonai supjaustytą ruginę duoną ir šviežią sviestą.
04 iš 07
Pesto
Ryžtingas šviežias baziliko aromatas, kuris apibrėžia pesto, kartu su kedro riešutų turtingumu, aštriu česnako įkandimu ir citrinų sulčių rūgštiniu smūgiu yra stebėtinai malonus su alyvmedžių žaliavomis. Padarykite naminių pesto partiją , tada supilkite ją su citrinų sultimis , įpilkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį ir nulupkite jį į austres. Tai nėra įprastas, tačiau tai yra skanus.
05 iš 07
Serrano čilė kalkių padažas
Tiems, kurie ieško mažo smūgio ir šiek tiek kažko kito, išbandykite šį aštrų trauką tradiciniame mignonetės padaže: sumaišykite 1 smulkiai smulkintą serrano čili (išmeskite sėklą, jei norite, kad supjaustytumėte šilumą) su 2 šaukštais laimų sultys ir 2 šaukštai raudonojo vyno acto , pridėti druskos pagal skonį ir kai smulkiai pjaustytų cilindro, jei jums patinka.
06 iš 07
Aštrus Mignonette padažas
Aš jaučiuosi kaip kulinarinis genijus, kai kartu su šia recepte aš atvedau klasikinį mignoneto padažą ir nuoc cham , aštrų vietnamiečių padažą. Tai nuostabu dėl žalios austrės, bet taip pat iš tiesų šviečia, kai jos išdžiovintos ant grotelių austrių . Nulupti ir malti 1 mažą česnaką ir sumaišyti į 1/2 puodelio sidro actą, taip pat 1 - 2 šaukštus rudojo cukraus, 1/4 - 1/2 šaukštai raudonųjų čili dribsnių ir druskos pagal skonį. Šiek tiek žuvies padažas taip pat yra geras.
07 iš 07
Tabasko padažas
Actas, aštraus Tabasco padažas arba panašios acto padažo čili padažai puikiai sutampa su pagrindiniu mineraliniu saldumu, dėl kurio austrios yra tokios nenugalimos.