Specifinė gravitacinė charakteristika sluoksniuotiems gėrimams ir šūviai

Ar norite sukurti savo sluoksnius kadrus, tokius kaip B-52? Jums reikės žinoti norimų naudoti alkoholinių gėrimų tankį ir padėti tam tikrai sunkio charakteristikai.

Sluoksniuotų gėrimų istorija

Apie dvidešimto amžiaus srovę, visame pasaulyje, ypač Europoje, buvo sukurtos gražios puuzės-kavinės. Jų kasdieniniame gyvenime žmonės džiaugėsi šiais gražiais spiritu ir sirupų sluoksniais.

Šie sluoksniai gėrimai gali būti gana ekstravagantiški. Kartais geriamuosius būtų galima apdoroti stiklinėje, kurioje yra 10 arba daugiau kruopščiai išdėstytų ingredientų. Deja, ši tendencija ėmėsi neria, o šiandien yra retai pastebimos kavinės.

1960-tieji metai ir 70-tieji metai techniką grąžino į gyvybę spalvingų sluoksniuotų šaulių forma, pavyzdžiui, Airijos vėliava ir B-52 . Šie įdomūs, ryškūs šūviai išlieka šaltiniais ir yra įdomus būdas parodyti savo pažangius bartending įgūdžius.

Kaip "Layer" gėrimus, naudojančius specifinį sunkumą

Raktų, skirtų puikiai išdėstytiems gėrimams kurti, raktas yra atkreipti dėmesį į tai, kaip sunku yra kiekvienas ingredientas. Kiekvieno skysčio svoris matuojamas pagal jo savitąjį svorį.

Gėrimų pasaulyje mes palyginame vandens tankį (kurio savitasis svoris 1) su skysčiu, kurį mes matuojame, norėdami gauti jo savitąjį svorį.

• Pavyzdžiui, storas sirupas, pavyzdžiui, grenadinas, yra labai sunkus ir jo savitasis svoris 1,18. Štai kodėl grenadinas kriauklės, pridedamas prie "Tequila Sunrise" .

• Be to, dauguma pagrindinių distiliuotų spiritinių gėrimų, kurių sudėtyje nėra cukraus, yra lengvesni už vandenį ir jų savitasis svoris yra maždaug 0,95. Tai leidžia aukščiausios temperatūros rumius plaukti ant gėrimų, pavyzdžiui, "Flaming Dr. Pepper", kai norime apšviesti ugnį

Siekiant sukurti sluoksniuotą gėrimą, pirmiausia reikia pridėti sunkesnį ingredientą prie stiklo.

Sudėtyje yra daugiau skysčių, jų svorio ir lengviausio ingrediento viršuje.

Patarimas: Geriausi sluoksniai gėrimai išpilami per sluoksniuojančią sruogą, siekiant apriboti srautą, todėl ingredientai bus plūduriuoti.

Specifinė gravitacinė schema populiariems alkoholiniams gėrimams

Mes linkę naudoti bendruosius matavimus, skirtus įvairiems alkoholiniams gėrimams, kurie nurodyti toliau pateiktoje diagramoje. Šiame sąraše yra įprastų distiliuotų spiritinių gėrimų, kurie naudojami daugiasluoksniuose gėrimuose. Jie yra tvarkingi nuo lengviausių iki sunkiausių, kai dirba sąraše.

Turėkite omenyje, kad tos pačios rūšies alkoholinių gėrimų prekės gali skirtis priklausomai nuo jų savitojo svorio. Pavyzdžiui, dauguma kavos likerių yra lengvesni už Kahlua, kuri yra populiariausias šio skonio prekės ženklas.

Patarimai sluoksniuotiems gėrimams

Jei jus domina specifika, geriausias diagrama, kurią radau, yra Gary Regan'o knygoje "Džiaugsmas mišinio" . Čia jis išvardija konkrečių skonių iš daugelio populiarių likerių gamintojų, įskaitant Hiramą Walkerį, Marie Brizardą ir DuBouchettą.

Štai keletas bendrų patarimų, kaip pradėti jums:

• Kuo daugiau cukraus yra alkoholis, tuo sunkesnis bus. Sirupai ir sunkieji likeriai yra žymiai sunkesni už viskį, romą ir degtinę , kurių sudėtyje nėra cukraus priedų.
• Kuo didesnis įrodymas , tuo lengvesnis yra alkoholis. Tai apibendrinimas, tačiau geras pavyzdys - tai apelsinų likeriai . Atkreipkite dėmesį, kad diagramoje "80" įrodantys "Cointreau" ir "Grand Marnier" likeriai yra žymiai lengvesni nei vidutinis trigubas s arba mėlynas kurakajas. Tas pats pasakytina ir apie aukštos kokybės pipirmėtės ir persikų šnapas.

• Pasirinkite sluoksnius su dideliu skirtumu tarp jų. Kaip nykščio taisyklė, kuo didesnis tam tikrų gravitacijų skirtumas tarp dviejų sluoksnių, tuo lengviau išlaikyti tuos sluoksnius sumaišyti vienas į kitą.

Naudokitės šiais patarimais, kad sukurtumėte savo pasirinktinius kadrus ir linksminkitės su turimais spalvų ir aromato deriniais.