Šios paprastos puppy pupelės tradiciškai patiekiamos kaip " Santa Maria Barbecue" dalis : kepta "Tri-Tip" kepsninė, "Picquinto pupelės", " Salsa fresca", supjaustytos žalios salotos ir česnakų duona.
Ko jums reikia
- 1 svaras pinikito pupeles (ar kitas pupeles)
- 1 šaukštelis gražios jūros druskos, dar daugiau skonio
- 2 pomidorai, nulupti ir smulkinti arba 3/4 puodelio pagaminti pomidorai
- 2-4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1-3 šaukštai čili padažas
- 1 šaukštelis sausos garstyčios
Kaip tai padaryti
- Padaukite pupeles labai dideliame dubenyje, padėkite su šaltu vandeniu ir leiskite mirkyti per naktį arba naudokite greito mirkymo metodą .
- Išmeskite pupeles ir padėkite juos į didelį puodą. Uždenkite pupeles mažiausiai 2 coliais vandens ir užvirkite.
- Įpilkite druskos, sumažinkite šilumą, kad palaikytumėte pastovų kepsnį, ir virkite, kol pupelės bus švelnios, bet ne mushy. Laikas skirsis nuo 20 minučių iki daugiau nei valandos, priklausomai nuo pupelių įvairovės ir jų amžiaus, be kitų veiksnių.
- Išimkite iš karščio ir rezervuokite 1 puodelį pupelių virimo skysčio.
- Išmeskite pupeles ir grąžinkite jas į rezervuarą su rezervuaru.
- Įpilkite pomidorų, česnako, rudojo cukraus, čili padažo, sausosios garstyčios ir druskos pagal skonį.
- Užvirkite, sumažinkite šilumą, virkite ir virkite, kol aromatiniai vaisiai sumaišomi apie 10 minučių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 229 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 315 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 14 g |