01 iš 03
Kuo skirtumas tarp uogienės, želė ir marmeladu?
Tradicinis Blackberry želė. Getty Skirtumas tarp drebučių, džemų ir marmeladų
Aš esu produktyvus bet kokių sezoninių vaisių, kurie pigesni arba dar geriau, nemokami. Tai labai lengva pasiimti vaisius, kai jų yra daug. Taigi, kas geriau, nei paversti juos gražiu uogiene, želė ar netgi marmeladu, kad žiemos viduryje šią lentelę paverstų vasaros saulė. Tai yra uogos iš gyvatvorių, vaisių iš vaismedžių sodo ar ūkių, surinktų sezoniškai ir pagaminti iš konservų, skirtų ištisus metus. Bet kodėl?
Drebulių ir drebučių konservai yra pagrindinė popietės arbatos dalis. Pusryčiai be marmelado ant toto yra nuodėmė. Jūs galite juos pirkti bet kuriame prekybos centre, dažnai gana pigiai. Tačiau, todėl, kad savo, yra tiek linksma ir tokio malonumo, kai pasiūlysite juos draugams ir šeimos nariams.
Bet kokie skirtumai tarp jų? Patikrinkite kitą puslapį, kad sužinotumėte.
02 iš 03
Skirtumų tarp džemų, želių ir marmeladų
Rowan Berry Jelly. Getty Images Skirtumas tarp uogienės, želė, marmeladas
Jam visada yra pagamintas iš visko arba supjaustytų vaisių, virti į minkštimą su cukrumi, gaminti storą, vaisių, skleisti. Užkandis dedamas į skrudintuvą, šviežias skonis arba naudojamas kaip tortų, tokių kaip Bakewell, pagrindas.
Džemas, tinkamai pagamintas ir įdėtas į sterilius indelius, išliks iki vienerių metų, nes cukraus kiekis gaminant džemą padeda išlaikyti (išsaugoti) savybes.
Želė gaminama naudojant tik vaisių ir cukraus sultis. Baigus, jis turėtų būti šviesus ir putojantis. Tai šiek tiek sudėtingesnis būdas, kai vaisius, kai virti, reikia lėtai įtempti per naktį per muselinį audinį arba želės krepšį. Šios sultys kartą surenkamos, tada virtos su cukrumi, kad gautų gražų gaiviu želė. Bet koks vaisių minkštimo tvarkymas ar išspaudimas gali sudaryti drumstą želė, nors jis vis tiek atrodo gerai, nėra toks gražus.Želė gali būti naudojama tokiu pačiu būdu, kaip ir uogiene, skrudinant ir skrudinant, bet ne kaip tortas; jis labai greitai ištirpsta. Kitas geras naudojimas želė - saldinti ir blizginti padažu ar padažu. Dažniausiai naudojama raudonųjų serbentų. "Quince" ir " Rowan" želė - geri partneriai žaidimui ir sūriui.
Marmelatas yra panašus į uogieną, bet pagamintas tik iš karštų Sevilijos apelsinų iš Ispanijos ar Portugalijos. Marmelado pavadinimas kilęs iš Portugalijos " Marmelos", kuris yra aromatas, panašus į tekstūrą ir oranžinės spalvos.Marmeladas dažniausiai vartojamas pusryčiams su skrudinta duona, taip pat naudojamas kai kuriuose receptuose kaip antis ir kempinės pudingai .
Citrininės daržovės , dar vadinamos citrininiu sūriu, gaminamos su citrinomis, kiaušiniais ir sviestu. Jis skiriasi nuo uogienės ar želė, nes jame yra mažiau cukraus ir turi būti valgomas per kelias savaites nuo to laiko, todėl jis nėra klasifikuojamas kaip tradicinis konservantas.03 iš 03
"Jam" želė ir marmeladas
Marmeladas. Getty "Jam", "Želė" arba "Marmeladas".
Dervos, drebučių ar marmeladų gamyba yra paprasta ir nereikalauja daug įrangos ar laiko. Mano 10 patarimų, kaip "Jam", "Jelly" ir "Marmeladas" padės jums.
Atkreipkite dėmesį: JK džemas yra tai, ką JAV vadina želimi. Jellys JK yra geriau žinomas kaip jello valstybėse. Klaidinantis, bet tiesa.