Įdomu apie Izraelio kukusą ar kaip jį virti? Jei jau myliu couscous, arba jūs tiesiog įdomu sužinoti apie įvairius sveiki grūdus ir maisto produktus iš viso pasaulio, čia reikia sužinoti apie Izraelio kukurūzą, dar vadinamą perlų kuskužu.
Taip pat žiūrėkite: 11 puikių Izusijos kukurūzų receptų
Kas yra Izraelio Kuskusas?
Izraelio kuskusas, dar vadinamas perlų kukurūzu, yra panašus į įprastą kuskusą, nes tai maži, sveiki grūdai, pagaminti iš manų kruopos arba kviečių miltų.
Nors aš visada maniau, kad tai pažymėta kaip Izraelio kukurūzas, kiti gali tai žinoti kaip "perlų kucukas", "Jeruzalės kokkusas" arba, kaip žinoma Izraelyje, "ptitim". Bobas Red Mill, vienas plačiai žinomas prekės ženklas, ženklina savo Izraelio kukurūzų produktą "Natural pearl cuscous".
Taip pat žiūrėkite: Aštuoni bendri grūdai
Taigi, ką daro Izraelio kukurūzų skonis? Dėl savo dydžio Izraelio kukurūzas turi šiek tiek gruzdintą tekstūrą, panašią į miežius, ir, kadangi ji yra kepta, ji turi šiek tiek piktojo skonį. Tačiau, kaip ir reguliarūs kukurūzai ir kiti sveiki grūdai , Izraelio kukurūzai yra gana blizgūs, be daug stipraus skonio, jie turi būti pagardinti prieskoniais, prieskoniais, padažu ar šviežiais žolelėmis. Slinkite žemyn dėl kai kurių paruošimo ir receptų idėjų.
Kadangi Izraelio kukurūzas pagamintas iš kviečių miltų, tai nėra maistas be glitimo, nors jis yra ir vegetariškas, ir veganas . Izraelio kukurūzai taip pat turi mažą glikemijos indeksą, todėl jis yra sveikas ir daug skaidulų.
Kaip virti Izraelio ar perlinės kokoso
Izraelio kukurūzą galite pagardinti bet kokiu keliu keliu. Jis gali būti naudojamas daugiausia kaip makaronai, ryžiai ar bet kurie kiti grūdai. Į saleles pridėkite saują, įpilkite jį į sriubą, kad pridėtumėte daugiau pilnas tekstūros, arba viršuje, naudodami saldžią daržovių maišiklį arba skrudintas daržoves . Pabandykite padaryti pikantišką Izraelio kuskuzės pilį, o ne ryžių pilį, arba panaudokite jį atšaldytai grūdų salotoms, pvz., " Quinoa" salotoms arba ryžių salotoms.
Jūs galite išbandyti Izraelio kukurūzą bet kokiu receptu, kuris taip pat reikalavo orzo.
Norėdami paruošti Izraelio ar perlų kukurūzus, jums reikės maždaug 1 1/4 puodelių vandens ar daržovių sultinio už 1 puodelį sausų grūdų. Kepkite grūdų kaitlentę, padengtą maždaug 10 minučių. Grūdai šiek tiek pūsiu ir, kaip miežiai , jau daugiau valgymo metu jaučiasi burnos "al dente".
Norėdami gauti pagrindinį receptą su šiek tiek daugiau skonio, prieš džiovinimą kepkite džiovintus perlus maždaug dvi minutes arba keletą sviesto, vegano margarino arba alyvuogių aliejaus, kaip ir jūs, kad padarytumėte risotto gamybai .
Izraelio kuco receptai
Ieškote keleto gerų vegetariškų ar veganų iš Izusijos kukurūzų receptų, kuriuos norite pridėti prie jūsų virimo repertuaro? Štai keletas išbandytų ir tikrų preparatų, kuriuos galėtumėte patinka: