Šis Vengrijos vištienos paprikų sriubos ar paprikų csirkleves receptas (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) yra pakankamai šokiruotas, kad jį galima valgyti kaip pagrindinį patiekalą, ypač jei jis patiekiamas su nokedli , csipetke , koldūnais, panašiais į spaetzle, arba su duona koldūnai .
Į šį patiekalą, paruoštą po garsiojo vengrų vištienos troškulio, galima naudoti be kaulų, be odos viščiukų krūtines, supjaustytą keptuvę arba visą sriubos vištieną. Tai pagelbės minios, todėl nepajėgkite perpjauti recepto per pusę.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus sviesto
- 1 šaukštas neutralios alyvos (pavyzdžiui, rapsų ar daržovių)
- Druska pagal skonį
- 6 visos be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės (arba 12 krūtinės pusių)
- 1 didelis svogūnas (kapotas)
- 4 šonkaulių salierai (kapotos)
- 46 uncijos vištienos sultinio
- 2 puodeliai vandens
- 2 vištienos bulvių kubeliai
- 12 lygių šaukštai Chef Rick's Chicken Paprikash sriuba ir padažas Prieskoniai
- 16 uncijos grietine
Kaip tai padaryti
- Didelėje sriubos puodo ar olandų krosnyje ištirpinkite sviestą ir aliejų. Sauté visas vištienos krūtines, kurios buvo pagardintos druska, kol bus sušaldytos ir virtos. Pašalinti iš indo.
- Įpilkite svogūnų ir salierų ir supjaustykite iki permatomų. Įpilkite vištienos sultinio, vandens ir bulvių kubelių. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite, kol daržovės bus švelnios.
- Išjunkite šilumą, ištraukite puodą iš viryklės ir palaukite 10 minučių. Įpilkite 12 šaukštų Chef Rick's Chicken Paprikash sriuba ir padažas Prieskonių ir šveisti, kol prieskoniai ištirps ir sumaišomi. Įpilkite grietinės ir vėl švelniai sudrėkinkite.
- Kauliukus virti vištienos į įkandimo dydžio gabaliukus ir supjaustykite su pasirinkta virta makaronais ir sumaišykite su šaukštu, pašildykite per mažą ugnį, kol sriuba pasiekia 165 F greitojo skaitymo termometru.
- Patiekite su rugiais arba širdine baltos duonos ir sviesto.
Vengrai myli savo sriubą
Vengrijoje žinoma kaip levas , sriuba yra svarbi virtuvės dalis. Kartais tai yra pirmasis vienodo pagrindinio kurso kursas.
Kartais jis tarnauja kaip pietūs su saldžia duona ir sviestu. Jis net atrodo pusryčiams švenčių dienomis kartu su visais kitais malonumais.
Ir ūkininkai ir kiti sunkiai dirbantys žmonės dažnai pradeda dieną su sumuštiniu dubeniu sriuba. Čia pateikiama tik keletas pavyzdžių iš daugelio tipų levių:
- Vengrijos sour vyšnių sriuba Recipe : Čia akcentuojamos rūgščiosios vyšnios, o ne saldus Bing veislė. Ši šaltos sriuba gali būti valgoma kaip užkandis ar desertas.
- Vengrijos atšaldytos vasaros skvošo sriubos receptai : tai atšaldyta kreminė sriuba, puikiai tinka šunų vasaros dienoms.
- Žalios pupelės sriubos vengrų kremas. Šią sriuba galima valgyti karštai ar šaltai, o vasarą šviežias žvaigždes.
- Vengrų kreminės sriubos sriubos receptai : ši sriuba yra puikus vegetarams, bet, nes ji yra pieno, nebūtų tinkama veganams. Dėl visagalių, tai nuostabus lengvas būdas pradėti multicourse maistą.
- Vengrijos jautienos gulėjos sriubos receptai : jei jautiena nėra jūsų puodelis arbatos, galite pakeisti tešlą šioje mėsingoje sriuboje, kuri sprogsta daržovėmis.
- Vengrijos pupelių sriuba Recipe : Ši širdinga sriuba gali būti pagaminta iš mėsingos kumpio ar rūkytos kumpio. Norėdami gauti tikrą skonį, naudokite raugintą išplautą kumpį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 890 |
| Bendras riebalų kiekis | 58 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 291 mg |
| Natris | 1,883 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 83 g |