Žuvis su tahini yra lengvai ir puikiai tinka jūros gurmanams! Jis vadinamas samak bi tahini arabų kalba ir yra vietos mėgstamiausias daugelyje Vidurinių Rytų regionų.
Galite naudoti bet kokios rūšies žuvis šiam patiekalui. Tilapia veikia labai gerai ir yra lengvai prieinama daugelyje rinkų.
Šiame recepte yra taini , sezamo sėklų pasta. "Tahini" lengva gaminti namuose arba įsigyti Artimųjų Rytų parduotuvėse ar gurmanų rinkose.
Ko jums reikia
- 2 svarai žuvis
- 1/2 puodeliai tahini
- 1/4 puodelio citrinų sulčių
- 2 šaukštus šilto vandens
- 1 didelis
- svogūnai , supjaustyti
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- Žiupsnelis druskos
Kaip tai padaryti
1. Džiovinkite alyvuogių aliejų ir druską ant žuvies ir kepkite keptuvėje 350 laipsnių kampu maždaug 12-14 minučių arba iki žuvies dribsnių lengvai šakute.
2. Išimkite orkaitę ir atidėkite.
3. Vidutinėje dubenyje sujungti tahini , alyvuogių aliejų ir vandenį. Sumaišykite iki padažo formų, prireikus pridėkite daugiau vandens ir citrinų sulčių .
4. Paskirstykite padažą prie žuvies ir padėkite padažu su svogūnais.
5. Kepkite 25 minutes 325 laipsnių kampu.
6. Karštą ar šaldytuvą laikykite šaltoje vietoje.
Patiekite žuvis su tahini su baltaisiais ryžiais ir citrininiais pleištais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 750 |
| Bendras riebalų kiekis | 44 g |
| Sotieji riebalai | 26 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 128 mg |
| Angliavandeniai | 88 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |