Vaisių ir daržovių gausa labai lengva rasti puikius prancūzų vegetariškus receptus. Atkreipkite dėmesį, kad tai yra "lacto-ovo" vegetariški receptai. Jie negali būti klasifikuojami kaip veganai, nes kai kurie gyvūnai naudoja sviestą, pieną ir kiaušinius.
01 iš 06
Ratatouille receptas Troškinys. Philip Wilkins / Getty Images Šis tradicinis daržovių troškinys atsirado kaip prastas meniu patiekalas Nicoje. Ši versija nedaug karamelizuoja svogūnus ir pipirais, prieš jas pridedant prie likusio patiekalo, suteikdama jam fantastišką sudėtingą skonį be daug papildomų pastangų.
Šis klasikinis Roquefort ir karamelizuotas svogūnų pyragas receptas yra sluoksniuotas sudėtingų skonių: sūrus, pikantiškas sūris, mellow, saldžiųjų svogūnų ir turtingų kiaušinių ir grietinėlės. Įkeptas pyragas, derinys yra ne mažiau nei neatitikimas.
Tortas yra toks universalus; greitas pietus su salotomis, pietų vakarienę, popką į iškylos krepšį ar pietų dėžutę. Nebent vienas mažas pyragas.
Supjaustytos bulvytės yra tam tikros diskusijos dėl "Foodie" forumuose, užsidegusios diskusijos dėl skonio ir jei jie gyvena iki kulinarinio hype. Kas rūpinasi, jie yra skanūs ir kartą bandė, o ne lengvai pamiršti.
Apgaulė, padedanti pagaminti šiuos lengvus ir skanius trišakelius bulvytojus, sezonas juos su aukštos kokybės triufelių aliejumi ir sekti su Parmesan sūrio dulkimu.
Gratinai labai stipriai prancūziškoje virtuvėje. Iš esmės jie apima tam tikros rūšies daržoves, padengtas baltu padažu, ir pasirodė po grotelėmis. Dauguma kultūrų turi savo daržovių gratino formą, įskaitant garsų britų žiedinių kopūstų sūrį.
Švelnus ir raminantis receptas, kurio sudėtyje yra žiediniai kopūstai, yra klasikinis Béchamel padažas, kurį išpjaustė šiek tiek šviežios čiobreliai
Kodėl kas nors bijo padaryti soufle, kai pamatysite, kaip lengva jie yra. Šis špinatų sriuba įrodo tašką, tai yra lengva ir dar geriau, visiškai skanu.
Šis špinatų sriuba receptas yra puikus būdas išnaudoti šviežių špinatų derlių ūkininkų rinkoje. Be to, lengvai paruošta, souffle gali būti patiekiama kaip šalutinis patiekalas ar lengvas pagrindinis patiekalas.
Jei norite gauti tikrai kūrybingą, iškepkite špinatų-kiaušinių mišinį mažyliuose ramekiniuose už netikėtą užkandą.
06 iš 06
Gougeres receptas Prancūzijos Gougeresas. Justinas Hankinsas - "Getty Images"
"Gougeres" yra subtilus, miniatiūrinis sūrio pyragas. Jie yra populiarus be Bastilijos dienos šventes ir puikiai valgyti su "Pastis aperityvu".