Tai gali būti tik geriausias kepsnys, kurį kada nors valgėte, ir tai apgaulingai paprasta padaryti. Tiesiog sumaišykite paprastą marinato mišinį, masažą į kepsnį ir kuo ilgiau marinatą (iki 24 valandų). Marinatas yra tajų kilmės Kinijos ir Tailando sektoriaus įtaka. Paprastieji kepsniai paprastai yra supjaustyti ir patiekiami per salotas, tačiau šis patiekalas yra toks geras, jūs tikriausiai norėsite valgyti tradiciniu būdu, pasirinkdamas ryžius arba bulves ir daržoves / salotas. Mano vyras išbandė ir pakartotinai išbandė šį receptą ir pareiškia, kad jis yra jo mėgstamiausias. Tikiuosi, kad taip pat tapsite tavo.
Ko jums reikia
- 2 jautienos kepsniai (arba bizonai, jūsų pasirinkimas pjaustyti, bet kokio dydžio, likusių riebalų)
- Marinade:
- 4 česnako skiltelės (malta)
- 1/4 puodelio svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 1-2 čili (šviežias raudonas, maltos, pašalinkite sėklus mažiau šilumos arba nepatekite labai lengvų kepsnių)
- 3 šaukštai Hoisin padažas
- 4 šaukštai. sojų padažas
- 1 valgomasis šaukštas
- žuvų padažas
- 1/2 šaukštai. žaliųjų citrinų sultys
- 3 šaukštai rudasis cukrus (rudas, kaulavaisiai)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus "Marinade" ingredientus didelėje puodelyje. Gerai sumaišykite, kad ištirpintumėte cukrų.
- Įdėkite kepsnius į pakankamai didelę lėkštę ar patiekalą, skirtą marinuoti. Nevalykite riebalų, nes tai padeda skonio mėsai ir laikyti sultyse. Supilkite marinatą ir keiskite keletą kartų, užtikrinant, kad visos kepsnys yra gerai prisotintos. Uždenkite ir palikite šaldytuve marinuoti bent 2 valandas, pageidautina ilgiau (iki 24 valandų).
- Norėdami virti, kepkite kepsnį keturiasdešimt penkių laipsnių kampu per karštą grilį. Kepkite 1 minutę, kad galėtum sūpti sultis, o po to apversti, šį kartą pasukdami kepsnius ant gražų grotelių ženklų. Dar kartą leiskite kepsnysi pakankamai laiko pjauti, kol pasuks. Šaukštelis per likusį marinatą iš marinavimo plokštelės / indo, tada išmeskite. Tęskite kepti kepsnį, kol nepadėsite pagal savo skonį.
- Perkelkite virtus kepsnius ant atskirų plokštelių. Gali būti pasiūtas purškiant šviežią koriandrą, jei pageidaujate. Pateikite savo pasirinkimą ryžių, bulvių ar salotų. MĖGAUTIS!
Rekomenduojami šoniniai patiekalai: šie šoniniai patiekalai gražiai sutuokti su šiuo kepsniu: lengvas šafranų ryžių , paprastų baltųjų tajų jazminų ryžių , lengvų tajų agurkų salotų , lengvos tajų žaliuojamos salotos .
Kiti specialaus marinade naudojimo būdai:
Mano vyras ir aš labai mėgsta šį marinatą, mes jį panaudojome ant kepta kiaulienos ir vištienos, keptos krevetės (su apvalkalu arba be jos) ir užkepta vištienos sparneliai . Kitas būdas - supjaustyti jautienos ar vištienos gabaliukus į mažus kubelius ar juosteles, marinuoti specialioje marinade , tada virti ir virti per karštą grilį. Tai padaro lengvą satei patiekalą, nenaudojant viso tradicinio tajų satay.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 335 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 26 mg |
| Natris | 3,99 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 20 g |