Bandoma apibrėžti aukščiausios klasės arbatos kategoriją
Kai kas nors sako "specialiosios arbatos", ką jie reiškia? Apskritai tai dažnai reiškia didesnę arbatos kokybę ar retą mišinį. Tačiau, kadangi daugiau arbatos gėrimų ieško aukščiausios klasės arbatos ir importuotojai parduoda daugiau arbatos, parduodamos kaip "specialios arbatos", linijos yra neryškios.
Tikras atsakymas į klausimą "Kas yra speciali arbata?" yra sudėtinga.
Kas yra specialiosios arbatos?
Apskritai mes galime apibrėžti "specialiosios arbatos", kurios yra apdorotos ranka ( pvz., Ortodoksinės arbatos ) arba unikalios (pvz., Desertinių ar ribotos baltosios arbatos).
Specialiosios arbatos kaina dažniausiai kainuoja daugiau nei komercinė (arba prekių) arbata.
Nors itin plati, specialios arbatos pramonė yra arbatos pramonės dalis, kuri gamina:
- Lapinės arbatos
- Vienos talpos arbatos
- Sąžininga prekyba arba ekologiškos arbatos
- Retos arbatos rūšys, tokios kaip baltoji arbata ir pu-erh arbata
- Nedažni arbatos skonio, pavyzdžiui, kai kurių desertinių arbatų (nors kai kurie teigia šį klausimą)
Specialiosios arbatos pramonė per pastarąjį dešimtmetį pastebimai išaugo ir nėra jokių ženklų, kad lėtėja. Specialiosios arbatos pasirodė prekybos centruose, didelių dėžutės mažmenininkai ir daugelis kitų parduotuvių bei internetas atvėrė naujas duris specialių arbatos įmonių pardavimui tiesiogiai vartotojui.
- Specialiosios arbatos pavyzdys būtų Makaibari Estate Second Flush Muscatel Black Tea . Tai yra ekologinė, biodinaminė, sąžiningos prekybos Darjeeling arbata iš vieno arbatos sodo.
- Daugeliui ratų speciali arbata, kaip ir "Arto arbatos" parduodama savitoji arbatos mišinys, taip pat yra specialios arbatos, nors kai kurie žmonės labiau linkę klasifikuojami kaip desertiniai arbatai.
Trumpai tariant, jūs galite tiesiog galvoti apie "specialiosios arbatos" kaip bet kokią arbatą, kuri yra mėgstamiausia negu vidutinė prekybinėse parduotuvėse rasta tepalų dėžutė. Dauguma specialių arbatų parduodamos kaip sveiki lapai, nors kai kurie siūlo arbatos maišelius patogumui savo klientams.
Nėra jokios realios "specialiosios arbatos" kategorijos
Bandant apibrėžti "specialiosios arbatos" problema yra ta, kad nėra oficialios apibrėžties.
Net tokios organizacijos, kaip JAV arbatos asociacija, naudoja "specialiosios arbatos" kaip labai plačią kategoriją. Arbatos pramonė yra labai įvairi, o tarptautinėje rinkoje vienoje šalyje gali būti skirtingas "specialiosios arbatos" standartas, o ne kitas. Daug tai gali būti taip paprasta, kaip arbata, kuri yra neįprasta kultūrai.
Ši dilema kai kuriam arbatos pramonėje kelia organizuotą "specialiosios arbatos" apibrėžimą. Kai kurie aukščiausios klasės arbatos importuotojai ir mažmenininkai mano, kad terminas yra pernelyg ilgas ir pradėjo rinktis "amatininkų arbatą" kaip savo arbatos deskriptorių.
Nenuostabu, kad arbatos importuotojas pažymi, ką, kai kurie žmonės mano, yra mažesnė arbata kaip "specialiosios arbatos". Ši arbata gali turėti klaidingus gamybos standartus (pvz., Purškiant lapų papildomą skonį) arba žemesnės kokybės lapus, tačiau niekas neužkerta kelio jiems pridėti etiketę, kuri kviečia klientus siekti "geriausios arbatos".
Kadangi aukščiausios klasės arbatos paklausa auga visame pasaulyje, tikėtina, kad mes pamatysime specialių (ar dizainerių) arbatų specifikacijas. Kitas gėrimų pramonė jau tai padarė ir naudojo tiek gamintojams, tiek gėrimams.
Didžiosios arbatos taurės paieška
Puiki naujiena arbatos gėrimams - jūs naudojate vaizduotę ir konkurencingą pramonę.
Vienintelis atsargumas yra tas, kad jūs turite labai atidžiai perskaityti arbatos etiketes ir, jei galite, pažvelgti į arbatos maišytuvo ar importuotojo fono.
Jūsų laukia naujos arbatos patirties gyvenimas, jūs tiesiog turite būti drąsus ir žinomas.