Britų Kolumbijos vietiniai maisto produktai

Galbūt Britanijos Kolumbija galėtų nuspręsti, kad ji yra šiuolaikinės vietinės mitybos gimtinė. Galų gale, Alisa Smith ir JB MacKinnon, kurie parašė " The 100-Mile Diet: The Local Meals" , dar žinomas kaip " Plenty: One Man, One" Moterys ir ryškūs valgymo metai lokaliai gyveno Vankuveryje per savo eksperimentą hiper-vietiniame valgyme . Provincija yra visų rūšių puikių vietinių maisto produktų. Nuo lašišos ir austrių iki laukinių grybų ir vyno. Sodo sūris, itin švieži produktai ir konkurso ėriukai taip pat yra siaučiantis savo rinkose.

Norėdami gauti daugiau išteklių, apsilankykite "Better Together BC", "Get Local BC" ir " Edible Vancouver" .

• 01 iš 08

  Britų Kolumbijos sezoniniai vaisiai ir daržovės

  Didžiuliai produktai yra auginami ir parduodami Britų Kolumbijoje - nuo obuolių ir žalumynų iki tradicinių azijietiškų daržovių ir laukinių grybų. Pamatykite, ko tikėtis, kai su šiuo " British Columbia" vaisių ir daržovių vadovu .

• 02 iš 08

  British Columbia Farmers Markets

  Atrodo, kad kasmet atveria naujas rinkas Britų Kolumbijai. Visų pirma Vankuveris juos užpildo, o šis vadovas iš "Farmer's Markets Association" priskiria daugumą jų.

• 03 iš 08

  Laukinės Ramiojo vandenyno salos

  Lašiša maitina žmones, gyvenančius Britų Kolumbijoje amžių (apie kuriuos mes žinome!). Visos penki Ramiojo vandenyno lašišų veislės yra Britanijos Kolumbijoje, nors činokas / karalius, coho / sidabras ir sockeye / red. Yra populiariausi valgyti šviežius arba rūkyti. Naujas į šias rausvos spalvos lovelius? Norėdami pradėti, žr. Kaip virti lašišą .

• 04 iš 08

  Dungeness krabas

  Britų Kolumbija turi Dungenesso krabų sezoną, kuris prasideda vėliau ir baigiasi vėliau nei jo kaimynai pietuose, o tai lemia tokius malonumus, kaip vasaros paplūdimio krabų kepimas. Sužinokite daugiau apie Dungenes Crab čia.

• 05 iš 08

  Moliuskų

  Britanijos Kolumbijos austrių lovos, midijų ūkiai ir moliuskai gamina puikius kiaukutinius.

  Sužinokite apie skirtingus austrių tipus, austrų smaigalius, austrių patiekalus ir malonumą provincijos saldumynai .

  Sužinokite daugiau Visi apie Midijas ir tada pamatysite Kaip paguosti midijas už puikius receptus.

• 06 iš 08

  Vietos krevetės

  Didžioji dalis prekybinės krevetės žvejybos yra Britų Kolumbijoje, vienoje iš nedaugelio vietų, kuriose vietoje krevetės yra plačiai prieinamos mažmeninės prekybos lygmeniu (Kalifornijoje didžioji dalis sugautų žuvų tiesiogiai patenka į restoranus). Vietos krevetės atrodo kaip mažos omarai ir turi tvirtą tekstūrą ir neįtikėtinai saldų skonį, kuris daugeliui panašus į geriausius omarus. Sužinokite daugiau apie vietines krevetes .

• 07 iš 08

  Laukiniai grybai

  Kepiniai, morkos, lapelės ir kt. Britanijos Kolumbijos miškuose ir slėniuose gyvena daug laukinių grybų. Sužinokite apie laukinių grybų veisles prieš pradėdami prekiauti.

  Norite pašarų savo? Žiūrėkite "Britų Kolumbijos miškų praktikos filialo" laukinių grybų surinkimą dėl saugos patarimų ir taisyklių.

• 08 iš 08

  Britų Kolumbijos vynai

  Britų Kolumbija garsėja nuostabiais baltaisiais vynais, iš kurių didžioji dalis kyla iš Okanagano slėnio (tai, turime pasakyti, taip pat nemažai puikių produktų). Sužinokite daugiau apie BC vynus.