Geriausi Kolaczki sausainių receptai

Kartais vadinamos lenkų apvalkalai, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) gali būti kvadratiniai, deimantiniai, apvalūs arba visi keturi kampai sulankstyti link vidurio, kad būtų atliktas tvarkingas paketas. Tešla gali būti gaminama su grietine, grietine, ledais ar mielėmis.

Jie egzistuoja daugelyje Rytų Europos virtuvių ir yra parašyti įvairiais būdais, įskaitant kołaczki, kolaci, kolache, kolacky, kolachky, taip pat ir kitus. Nors pavadinimas yra panašus, nesijaudinkite kolaczki su čekų koláče , kurie daugiau panašūs į vaisių konservus užpildytus saldžius ritinius. Kołaczki užpildai paleidžia gamą, nuo abrikosų iki aviečių iki apkepkite, iki aguonų sėklos iki riešutų ir saldus sūrio. Kai kurie iš tiesų netradiciniai skoniai, tokie kaip ananasai, aistros vaisiai , persikai ir cidonijos , pasklinda į mišinį.

Kaip ir tiesa daugeliui receptų, yra daugybė variantų: "Kołaczki" gali būti valcuoti, supjaustyti ir užpildyti, o paskui užšaldyti be riebalų. (Jei užšaldytos, prieš vartojimą nedėkite atplėšimo, prieš kepdami šaukšteliu šaldytuvu kołaczki su konditeriniu cukrumi). Kepkite kołaczki po kepimo netinkamai, nes tešla netenka traškumo. Tačiau, jei nuspręsite tai padaryti, keletą minučių įprastoje orkaitėje (ne mikrobangų krosnelėje) jos gali būti atkurtos, jei jos dar neužšąstytos konditerijos cukrui.

• 01 iš 06

  Lenkijos Kolaczki

  Ši tešla gaminama su grietine ir sviestu ir gali būti šiek tiek sunku dirbti. Bet kai tik gausite įgūdžių, pastangos yra vertos.

  Jei norite, sudrėkinkite tešlą ant plastiko pjaustymo lentos (ji apsaugo nuo klijavimo) su cukrumi ir granuliuotu cukrumi. Tešla nėra labai saldus, todėl cukrus kartu su vaisių įdaru papildo saldumą.

• 02 iš 06

  Apvalus Rytų Europos Kolacky

  Šis receptas taip pat gaminamas su grietine ir sviestu. Skirtumas nuo lenkų versijos yra tas, kad pienas, kiaušinio trynys ir kepimo milteliai pridedami prie tešlos, o jie supjaustomi su apvaliu pjaustytuvu ir supakuojami vaisių arba sūrio įdaru, o ne tešlos apvyniojimas aplink užpildą. Rezultatas yra nelygus ir nuostabus.

• 03 iš 06

  Kotedžas Kolacky

  Ši kiaušinių neturintis kolagų tešlas reikalauja tik miltų, sviesto ir varškės bei pagamina plakytą plutą. Tiesiog nepamirškite, kad gerai jį atvėsite, kad galėtumėte lengviau dirbti. Stenkitės ne pridėti daugiau miltų nei jums reikia, nes tai sustiprins tešlą.

• 04 iš 06

  Ledai Kolacky

  Sviestas ir miltai yra sumaišyti su ledais - taip, jūs girdėjote teisingai - kad pagamintumėte šį kiaušinių kolakinį tešlą . Vanilinis ledas supjaustomas su sviestu ir miltais, kad gautų slaptą slapuką, kuris gali būti papildytas jūsų mėgstamiausiu įdaru.

• 05 iš 06

  Sophia's Kolachky

  Šis receptas reikalauja mielių, daržovių šokavimo ir sviesto, grietinės ir kiaušinių trynių. Net su mielėmis jie išlieka nelygūs ir neskausmingi.

  Tai daro didelę partiją puikiai tinka švenčių dienoms ar bet kuriuo metų laiku, kai norite pateikti specialų slapuką. Užšaldykite po įdaro, bet prieš kepdami. Tada kepkite užšaldytą (pridėkite keletą minučių prie kepimo laiko, kad kompensuotumėte šalto tešlą).

• 06 iš 06

  Sviesto kremas Kolacky

  Šis kolacky receptas skiriasi tuo, kad jis pagamintas tik iš trijų komponentų: miltų, sviesto ir grietinės. Tai tik dar vienas variantas, kuris sukuria slaptą slapuką, kuris gali apvynioti jūsų mėgstamą užpildą.