Sužinokite daugiau apie Rytų Europos skonį
Rytų Europos virtuvė - tai švelnus valstiečių patiekalų mišinys, išgaunamas kruopų kruopų pyragas , rauginti kopūstai, aromatizuojantis orą, runkelių sriuba, kuri puoselėja spalvingą požiūrį, kartu su elegantiškais gurmanų patiekalais, tokiais kaip brangūs užkandžiai ir išmintingi pyragaičiai .
Komfortiškuose maisto produktuose ir sudėtingesniuose induose ingredientai visada yra paprasti. Tai paruošimas ir padažai, kurie juos atskiria.
Geografijos įtaka
Rytų Europos virtuvė buvo suklastota regiono gamtos ištekliais, kurie patenka į daugybę receptų.
Žuvis ir jūros gėrybės yra gausios nuo Baltijos iki Juodosios jūros. Unikalus medžio kadagio medžio skonis suteikia rūkymo kumpio ir dešrų . Grietine ir grietinėlių sūriu gausu gamtos klestinčios pieno pramonės natūralūs šalutiniai produktai.
Grybai yra gausūs daugybėje miškų, kuriuose taip pat gyvena laukiniai medžiojamieji gyvūnai, kurie patenka į patiekalus, tokius kaip medžiotojo troškinys ir elninis gulazas .
Vaisingos žemės ūkio naudmenos gamina grūdus, kad sukurtų stulbinančias duonos rūšis , makaronus ir koldūnus, degtinę ir skirtų pašarams kiaulėms, ančioms ir ėriukams, kurie pasidaro tiek daug receptų.
Ir atrodo, kad visada egzistuojantys naminiai sodai derina bulvių, agurkų, kolagrybių , saldžiųjų ir karštųjų paprikų bei krapų derlius.
Daugelio kultūrų įtaka
Yra tokia regioninių įtakų crossover, kartais sunku pasakyti, iš kokios šalies kilo patiekalas. Žinoma, temoje yra daug variantų, pavyzdžiui, įdaryti kopūstai ir kołaczki slapukai , taip pat parašyta kolache, kolacky ir daugeliu kitų būdų.
Kad būtų dar įdomesnis dalykas, bajorų santuokos prieš amžius sukėlė Italijos, prancūzų, turkų, rusų, žydų ir vokiečių virtuvės skonių, skirtų susivienyti su Rytų Europos šalimis. Rezultatas yra puikus kulinarinis troškinys.
Karalienė Bona Sforza išleidžia savo antspaudą lenkų maistui
Daržovės, išskyrus kopūstus ir šakniavaisius, iki šiol nebuvo žinomos Lenkijoje iki 1518 m., Kai Italijos princesė karalienė Bona Sforza, ištekėjusi už našliu Lenkijos karalių Sigismundu I (Zygmunt), taip pat žinoma kaip Sigismundas Senas, pristatė juos savo naujai tėvynei.
Iš tiesų, daugelis lenkiškų daržovių žodžių yra tiesiogiai paimta iš italų kalafiory (žiedinių kopūstų), pomidorų (pomidorų) ir sałata (salotų). Iki šios dienos sriubos žalumynai vadinami " włoszczyzna" arba "itališki daiktai", włoski yra lenkų žodis "italų kalba".
Lengva virtuvė
Daugeliui žmonių maistas yra tik maistas. Rytiniams europiečiams tai yra priežastis šventi, dalintis, gerbti amžių tradicijas.
Visuomet svečiui laukiamas rytų Europos stalas. Žmonės taip pat džiaugiasi, kaip maistas.
Rytų Europos namų palaiminimas
Rytų Europoje (ir tikriausiai visame pasaulyje) yra tradicinės dovanos duonos, druskos ir vyno dovanoti naujuose namuose arba tokiu būdu pasveikinti svečius prie savo durų. Taip pat tradiciškai tėvams susituokusių porų yra pasveikinti juos savo naujuose namuose su šia dovana.
Šios simbolinės dovanos duona reiškia norą, kad šeima niekada neturėtų žinoti apie badą. Druska simbolizuoja tiek norą, kad jų gyvenime visada būtų skonio, ir priminimas, kad kartais gyvenimas gali būti sunkus, ir jie turi išmokti susidoroti su gyvybės kovomis. Vynas simbolizavo tėvų viltį, kad pora niekada nebūtų troškusi ir pasimėgautų geros sveikatos ir sveikinimo gyvenimu daugelio gerų draugų kompanijoje.
Rytų Europos receptai šioje svetainėje
Iš šio recepto buvo paimtas "švirkštas ir šaukštas", ir jums liko su tiksliomis, nuosekliomis ir lengvai sekančiomis instrukcijomis. Gauk šiltas netikras iš karto su maistu, kuris skonis kaip senelė.