Skanu kiniškų kiaušinių receptai

Didelio kiekio maiste ir daug baltymų, kiaušiniai atlieka svarbų vaidmenį daugelyje dietų, įskaitant kinų virtuvę. Supjaustyta, kieta virti arba sumaišyta su sriuba, yra keletas kinų kiaušinių receptų, įskaitant "Egg Foo Yung", klasikinį komforto patiekalą.

• 01 iš 07

  Arbatos kiaušiniai

  Šį pikantišką užkandį parduoda gatvės pardavėjai visame Kinijoje ir Taivane. Kietai virti kiaušiniai švelniai ištraukiami visame apvalkale, kad būtų atsirasti įtrūkimai, tada jie užpilami aromatyvaus juodosios arbatos ir prieskonių mišiniu. Kai apvalkalas pašalinamas, kiaušiniai turi gražų marmurinį raštą. Arbatos kiaušiniai puikus užkandis (jie yra mažai angliavandenių ir kalorijų), ir jie gali būti patiekiami su salotomis ir kitais šaltais patiekalais, kad paruoštų valgį.

• 02 iš 07

  Kiaulienos kiaušinių tvarsliava

  Tradicinis Kantono patiekalas, kiaušinių kremas su kiauliena yra šiek tiek paprastas, bet gali būti sunku įvaldyti. Šio recepto grožis yra tas, kad jis yra universalus (pakeiskite mėsą, pridėkite įvairių daržovių) ir maistingą, užpildytą, pilną maistą. Tiesiog įsitikinkite, kad laikosi vandens ir kiaušinių santykio, kad būtų užtikrintas šilkinis kremas.

  Šis receptas yra kilęs iš "HeartSmart" kinų virtuvės (vienas iš Kanados Širdies ir streso fondo paskelbtų kucerijų knygų serijos).

• 03 iš 07

  Kinijos supjaustyti kiaušiniai su česnakais

  Šis kiaušinių kiaušinių receptas yra pagamintas iš Kinijos česnakų, žinomų "garlicky" skonio. Kinų česnako česnakai puikiai puošia kiaušinius, tačiau jei norite, galite naudoti reguliarius kopūstai. Šis patiekalas paprastai reikalauja didelių kiekių kopūstų - nesijaudinkite 2 ar 3 šaukštų, o jei norite, pridėkite kitų pagardų.

  Vien tik kiaušinius, kopūstus, sojos padažą ir aliejų galite greitai ir lengvai supjaustyti šį patiekalą ir greitai paruošti pusryčių standartą.

• 04 iš 07

  Papjaukite kiaušinius su krevetėmis

  Štai kita idėja, jei ieškote būdų, kaip džiaugtis obuoliais. Kinų prieskoniai, tokie kaip austrių padažas ir ryžių vynas (galite pakeisti sausu šeriu), prideda unikalų skonį šiam pagrindiniam supjaustyto kiaušinių receptui. Norėdami dar labiau sustiprinti receptą, pabandykite marinuoti krevečių prieš virdami.

• 05 iš 07

  Pjaustyti su putpelių kiaušiniais

  "Chop Suey" - tai amerikietiškos ir Kinijos patiekalas, sudarytas iš mėsos, kiaušinių ir daržovių, greitai pagamintų storu padažu. Šis receptas yra pledynių kiaušiniai, dygliuotieji ir mažesni už vištos kiaušinius, o pledynių kiaušiniuose yra daugiau baltymų, vitamino A ir tam tikrų B vitaminų. Šiame recepte kiaušiniai suporuoti su kiauliena, krevetėmis ir daržovėmis, kad būtų pagamintas klasikinis komforto patiekalas.

• 06 iš 07

  Egg Foo Yung

  Kiaušinis Foo Yung iš esmės yra kiniškasis omletas, kuris, nors jai puikiai skanu, dažnai pridedamas rudos padažu ar padažu. ( Rudoji padažas, naudojama jautienoje su brokoliais, puikiai veikia.) Čia rasite kepimo patarimų, kaip gaminti " Egg Foo Yung" , taip pat keletą versijų, įskaitant gardų "Egg Foo Yung" receptą su kiniškomis dešra, ir receptas "Deep- kepta kiaušinis Foo Yung.

• 07 iš 07

  Kiaušinių dribsnių sriuba

  Manoma, kad Kinijos komforto maistas, kiaušinio lašinimo sriuba iš esmės yra vištienos sultinys su sumuštu kiaušiniais ir svogūnais. Kai kurie virėjai renkasi minkštesnį sultinį, kad kiaušiniai ir svogūnai galėtų įsiskverbti, o vištienos ar daržovių sultinys sukuria gražiai skonio sriubą. Galite rasti storesnę versiją restoranuose, kuriuose buvo pridėta kukurūzų krakmolo.