Labai lengva paversti savo mėgstamas krosnies ir "stovetop" receptus prie savo karšto katės. Tai trunka šiek tiek vaizduotės ir tam tikrų žinių apie tai, kaip veikia "crockpot".
Kriauklės, arba lėtos viryklės, dirba apjuosdami keramikos indą su kaitinimo elementais. Dangtis tvirtai pritvirtinamas, neleidžia išgaruoti. Maisto virėjai yra gana žemoje temperatūroje, tarp 170 ir 280 laipsnių F. Tai pakankamai šilta, kad užtikrintų maisto saugą, tačiau pakankamai maži, todėl maisto gamina labai lėtai.
Kai keičiate receptus į keptuvę, atidžiai stebėkite sumas. Bet virimo receptas yra labai pritaikomas. Toliau, kai išlaikysite maždaug tokias pačias ingredientų proporcijas, geresniam rezultatui užpildykite užkepimo tašką nuo 1/2 iki 3/4. Kadangi nėra garų, skiediklius turėtumėte sumažinti apie 1/4, nebent jūs kepsite ryžius ar makaronus. Šie maisto produktai turi būti skysti tinkamai virti, todėl įsitikinkite, kad jie yra padengti skysčiu.
Šį savaitę mėgaukitės šiais receptais ir eksperimentuokite su savo mėgstamiausiais ir jūsų svajonėmis.
Laukinių ryžių briedis
Laukinių ryžių baltymai lengvai paverčiami. Aš nepriėdavau svogūnų, bet sudaužiau visas sudedamąsias dalis, išskyrus pusę ir pusę. Aš naudoju supjaustyti vištienos krūtines, pridedant jas prie kitų ingredientų. Vietoj to, kad paruoštų ruką, kad sumuštų bumbulą, kaip paruošta viryklės recepte, aš pridėjau kukurūzų krakmolo, sumaišyto su puse ir puse pabaigos virimo metu.
Kadangi šis receptas daro didelį kiekį, visas ingredientas sumažėja maždaug 1/3. Užbaigtą receptą žr. " Crockpot Wild Rice Chowder" .
Čili
"Stovetop Chili " greitai gaminamas su konservuotomis pupelėmis ir pomidorais. Norėdamas paversti jį česnakų čili , aš virėjau jautienos ir svogūnų, o po to viską sumaišydavau.
Maltos mėsa visada turi būti paruošta ir nusausinta prieš pridedant prie lėtos viryklės, nes jos yra per daug riebalų, kai jos nevirtos. Kukurūzų krakmolas buvo naudojamas, kad prausdamas čili pabaigoje. Tai yra geras patarimas, kaip paversti bet kokią viryklės sriubos ar troškinio receptą, kuris yra sutirštintas miltais.
Spagečiai su mėsos kukuliais
Keptuvių spagečiai yra unikalūs, nes makaronai virtojo tiesiai padažu. Šis lengvas receptas užima pakankamai daug laiko, nes dažnai maišykite mišinį, kad makaronai virtų vienodai. Viskas viename lėkštuke ir mėsos lazdelėse - tai derinant visas sudedamąsias dalis ir įjungiant šilumą! Abiejų receptų vandens kiekis yra toks pats, nes makaronams reikia daug vandens, kad būtų galima lygiai kepti. Galų gale pakeitiau lėtą viryklės receptą, nes man patinka makaronų tekstūra, kai virimo metu jis virimo metu trunka 30 minučių; tai daugiau al dente.
Vištienos kari
Oranžinė vištienos karija yra puikus patiekalas, kuris labai lengvai paverčiamas indai. Norėčiau pagaminti Crockpot Orange Curry Chicken , aš sluoksniuosi ingredientus į crockpot, šiek tiek sumažino vandens kiekį ir naudojo kukurūzų krakmolą, kad pabaigoje užteptų padažas, o ne padengti vištienos gabaliukus miltuose ir juos sumuojant.
Tai buvo tikras sutriuškinimas.
Enchiladas
Vegetariškos Enchilados yra puikus greitas maistas. Tai lengvai konvertuojama į Crockpot Veggie Enchiladas . "Crockpot" recepte tortilės yra sluoksniuotos tarp kitų sudedamųjų dalių, o ne jas dedant. Tai užtikrina, kad tortilės švelniai minkštėtų lėtai viryklėje. Naudodamiesi šiuo patarimu, galite tiesiog keisti bet kokį enchilada receptą į keptuvę. Skysčio kiekis šiek tiek sumažėjo "Crockpot" versijoje, nes nėra garų.
Lasagna
"Rich Lasagna" yra vienas iš mano mėgstamiausių receptų. Galite paversti jį į keptuvę kruopščiai išlyginti ingredientus ir pridėti daugiau skysčių. Išeinant iš kiaušinių neleidžiama rūgštėti, o naudojant varškę, vietoj varškės ir grietinėlės sūrio, padažas sklandesnis. Naudojant mafaldos makaronus (mini lasagna makaronai) vietoj tradicinių lazanijos makaronų, makaronai virti tolygiai.
"Crockpot" lazanja yra puikus receptas pramogoms.
Moliūgų sriuba
Moliūgų sriuba su Cilantro Pesto yra nuostabiai kreminė ir kvapnus sriuba. Tai lengvai konvertuojama į keptuvę, šiek tiek sumažinant skysčių kiekį. Galite užsisakyti "Cilantro Pesto", kai receptas yra parašytas, arba naudokite įsigytą baziliko pesto. Pabandykite "Creamy Slow Cooker" moliūgų sriuba greitai!
"Orzo" mėsos lazdelės
"Orzo" mėsos lazdelės - tai paprasta kepta rupija, kuri puikiai prisitaiko prie keptuvės. Skysčio kiekis šiek tiek sumažėja, o visos sudedamosios dalys suvyniotos į indą. Rezultatas - "Orzo" kukurūzų padažai.