Maltoje mėsa yra retai gaminama be prieskonių Maroke, netgi formuojant kefta į didelius pyragus, kad būtų mėsainiai. Maroko prieskonių ir žolelių įdėjimas į mėsą padeda pakelti įprastą mėsainį į nepamirštamą maistą. Mėsos kepimas papildys dar daugiau skonio.
Žemiau pateiktas receptas atspindi mano norą sumažinti standartinius kefta prieskonius maždaug perpus, kai tiekia mėsainius su amerikietiškais įdaru minkštais ritiniais. Jei norite išbandyti intensyvesnį Maroko prieskonį, sekite Kefta Kebabs receptą ir paruošite mėsą pyraguose .
Patiekite Maroko mėsainius naminiams " Hamburger Rolls" ar Maroko kobazui su salotomis, pomidorais ir kitais drožlių įdaru. Kai kurie pasiūlymai yra:
- Svogūnai Mezqueldi
- Skrudintos pipirinės ir pomidorų salotos
- Karamelizuota svogūnai
- Naminis kečupas
- Naminis majonezas
Norint geriausio skonio, leiskite laiką, kad pagardintas mėsainių mišinys liktų prieš virinant. Jį galima paruošti iš anksto dieną.
Ko jums reikia
- 2 lb./1 kg maltos jautienos (jei norima, galite naudoti pusę ėrienos)
- 1 mažas svogūnas (tarkuotas)
- Neprivaloma: 2 gvazdikėliai česnakai (tarkuoti)
- 4 šaukštai petražolių (kapotos)
- 2 arbatinius šaukštelius paprikos
- 1 1/2 šaukštai kmynų
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio juodo (arba cayenne paprikos)
Kaip tai padaryti
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, maišykite mišinį minutę ar dvi, kad vienodai paskirstytų prieskonius ir žoleles. Uždenkite ir palikite pagardintą maltą jautieną, kad prieš valgį virtų valandą ar ilgiau.
Mėsą paruoškite į pyragus ir kepkite ant karštų anglių, vieną kartą sukdami. (Jei pageidaujate, galite gaminti mėsainius broileriu, ant grotelių keptuvės ar įprastoje keptuvėje.) Nedelsdami kreipkitės į savo pasirinkimą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 386 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 117 mg |
| Natris | 539 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 32 g |