Kepkite keptuvę su keptuvėje pagardintą omarų pyragą atskiruose kepyklose arba seklių kepimo patiekalą. Tai yra skanus pagrindinis patiekalas ypatingai progai.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus sviesto
- 1 1/2 puodeliai pjaustytų grybų
- 1/2 puodelio griežinėliais žalią svogūną
- 3 šaukštus miltų
- 1/4 puodelio sauso šerio arba baltojo vyno
- 1/2 puodelio moliuskų sultys arba sultys, pagamintos iš omarų ar vištienos sultinio
- 2 1/2 iki 3 puodeliai supjaustyti
- virtas omaras
- 2 puodeliai pusantros pusės, sveikas pienas arba lengvasis kremas
- 1 puodelis virtų šaldytų mišrių daržovių arba žirnių ir morkų, nusausinti
- 1 lakštinis tešlas
- dešra paprika
- šviežiai raugintas muskato riešutas, keletą grotelių arba apie 1/8 arbatinį šaukštelį
- šaukštelio druska, pagal skonį
- žiupsnelis šviežiai sumaltas juodas pipirai
- kiaušinių plovimas - 1 kiaušinis, sumuštas 1 šaukštu vandens
Kaip tai padaryti
1. Ištirpinkite sviestą dideliame puodelyje. Įpilkite grybus ir svogūnus ir sumaišykite, kol pasigirsta.
2. Pabarstykite miltais; virkite, maišydami, kol miltai įsisavinami į sviestą. Virkite, maišydami, 2 minutes. Įpilkite šerio ir gluosnių sulčių arba vištienos sultinio; sumaišykite mažai ugnyje, kol mišinys susitraukia.
3. Pašalinkite grybų mišinį nuo karščio. Sumaišykite omarą ir grietinėlę, tada virkite karštus virtus daržoves. Skonio skonį įpilkite paprikos, muskato, druskos ir pipirų.
4. Šaukštą omaro mišinį į 4 sviestą ramekiną arba atskirus kepėjus arba sviestą 1 1/2-quart seklių kepimo indą. Nuimkite ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
5. Paimkite drožtą mėsą ir atšildykite 20 minučių. Jei reikia, supjaustykite arba supjaustykite indą. Išpjaukite vėdinimo angas prabangoje, tada sumaišykite ramekiną ar kepimo indą. Šepetys su kiaušinių plovimu .
6. Kepkite 400 ° temperatūroje 20-30 minučių arba kol pyragai bus išpūsti ir gražiai supjaustyti.
Tau taip pat gali patikti
Roko omaro uodegos su citrusinių sviestu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 847 |
| Bendras riebalų kiekis | 53 g |
| Sotieji riebalai | 21 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 271 mg |
| Natris | 1,380 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 35 g |