Jei sakoma "šokoladas", tai nebūtinai yra "šokolado alaus"
Frazė "šokolado alaus" gali būti paini, nes tai gali reikšti keletą skirtingų dalykų. Tiesiog todėl, kad alaus darykla apibūdinama ar net vadinama šokoladu , tai nebūtinai reiškia, kad tai alaus su šokoladu .
Nekilnojamasis šokoladinis alus
Akivaizdu, kad, kaip ir šokolado pienas , "šokolado" alus yra alaus, pagamintas su šokoladu. Tai dažnai būna, ir yra daug puikių alų, pagamintų su šokoladu .
Kakavos milteliai paprastai naudojami alui gaminti. Daugelyje kitų šokolado formų yra kakavos sviesto . Šis riebalas gali sukelti problemų su galutiniu alumi, todėl geriausias riebalų pasirinkimo būdas yra sausas, be riebalų turintis milteliai.
"Young" dvigubo šokolado "Stout" ir "Rogue Chocolate Stout" yra du šokolado alaus pavyzdžiai.
Alaus su šokolado skonio alumi
Čia taip pat yra "šokoladinio" stouto ir nešmenininkų, kurie neturi realaus šokolado pėdsakų. Šie šokolado pavidalo aromatai gaminami, kai naudojamas tinkamas tamsių skrudintų miežių mišinys, dėl kurio galutiniame alui atsiranda išskirtinis šokoladinis aromatas ir aromatas.
Tai susiję su tomis subtiliomis prielaidomis, kad profesionalūs deimantieji randa alaus, vyno ir distiliuoto spirito. Tiesiog todėl, kad gauname galutinio produkto skonio patarimus, tai nereiškia, kad ingredientas iš tikrųjų buvo naudojamas jį gaminant. Kai žmogus tampa pripratęs tikrai ištirti bet kokio gėrimo skonio savybes, yra daugybę subtilumų, kuriuos galima pastebėti.
Pavyzdžiui, 312 "Urban Wheat Ale" yra ryškių citrinų lapų . Tačiau, kaip minėta peržiūrint, nėra jokių įrodymų, kad citrinų (arba citrusinių vaisių) receptas yra naudojamas.
Daugelis tipiškų stoutų, pavyzdžiui, "Guinness" , turės pastabų apie šokoladą.
Alus, kurie naudoja šokolado salyklo
Galiausiai "šokoladas" gali įeiti į alų kaip specialus miežių salyklas, vadinamas šokolado salyklu .
Pavadinimas yra daugiau nuorodos į salyklo spalvą, nes ji turi tamsaus šokolado išvaizdą. Tai suteikia alaus skardžių ar riešutų skonį bei gilią raudoną spalvą.
Tik šokolado salyklas nebus sukurtas alaus su šokolado skonio. Tuo tarpu daugelis alaus, naudojančių šokolado salyklo, turi geriausią skonį, palyginti su šokoladu.
Šokoladinis salyklas taip pat dažnai naudojamas neštuotojams ir stoutams, o Samuelis Smithas riešutas Brownas Ale yra tik vienas pavyzdys.