Taip, jūs galite gaminti puikiai gerus kiaušinių ir visagalvius naminius gnocchi, o ne kiaušinius pakeisti kiaušinių pakaitalu! Jei ieškote tobulo veganų gnocchi recepto, nežiūrėkite toliau, nes radote tai čia.
Aš išbandžiau daugybę namų receptų veganų gnocchi, ir šis yra mano mėgstamiausias būdas. Kiaušinis ar kiaušinis, gnocchi visada kyla pavojus, kad bus sausas ir neryškus, o ne lengvas ir nelygus, tačiau ši versija turi daug drėgmės. Įsitikinkite, kad nepridėkite per daug miltų ir būtinai suminkštinkite tešlą, kol viskas ateis kartu ir nebebus trapus.
Nežinote, kokia padaže yra jūsų veganų gnocchi? Slinkite žemyn į kelias idėjas.
Mėgaukitės veganų Italijos gnocchi!
Ko jums reikia
- 2 didelės bulvės (kepimo rūšis)
- Kiaušinių pakaitalas 2 kiaušiniams (naudoti
- "Ener-G" arba "Bob's Red Mil l" prekės ženklas)
- 2 puodeliai miltų
- 3/4 šaukštai. druska
Kaip tai padaryti
- Nulupkite bulves ir supjaustykite gabalais.
- Paruoškite verdančio vandens puodą ir virkite bulves, kol minkštos, apie 10-15 minučių. Nutekėjimo gerai.
- Leiskite bulvėms visiškai atvėsti, tada gerai išmaišykite.
- Sumaišykite kiaušinių pakaitalą su bulvių koše, kol gerai susimaišysite.
- Į švelniai skaldytą paviršių supilkite bulvių košes ir pabarstykite druska, tada šiek tiek kepkite miltus į bulves, maišant jas į maišymą. Tęskite, kol visi miltai bus gerai sudėti, ir tešla bus lygi.
- Sulenkite tešlą į ilgas "gyvatės" formas, apie colius storio. Supjaustykite 1 colių ilgio gabalėliais ir greitai sukite per šakę.
- Jūsų naminis vegan gnocchi dabar yra pasirengęs virti ir valgyti! Norėdami paruošti savo gnocchi, atneškite didelį puodą šiek tiek sūdyto vandens iki virimo. Kai vanduo gerai užvirinamas, į vandenį įpilkite keletą gnocchi gabalėlių; nepraeisk gnocchi. Leiskite kepti maždaug 2-3 minutes. Gnocchi pakils iki paviršiaus, kai baigsite kepimą.
- Kai maži gnocchis pakils, suteiks jiems kelias sekundes papildomai, tada pašalinkite juos su plyšine šaukšteliu ir padėkite patiekalą.
Nežinote, kaip įveikti savo gnocchi? Jei neturite daug rankų, išmeskite juos kai kuriais veganiniais margarinu ir galbūt jūros druskos, česnako miltelius, jei turite, ir mitybos mieles . Dėl tikrai skanu namų homoche, jums nereikia daug kito. Tai sakant, čia yra keletas veganų padažų, puikiai tinka gnocchi: