01 iš 11
Prancūzų virtuvės pagrindai
Ar esate naujokas prancūzų virtuvei? Ar kalba jus įbaugina ir kad receptai atrodo nepasiekiami? Paimkime paslaptį iš prancūziško valgio gaminimo ir sužinokite, kaip padaryti keletą klasikinių patiekalų.
Prancūzų virtuvė yra pripildyta skonio ir yra keli pagrindiniai receptai, kuriuos kiekvienas pradedantysis turėtų žinoti. Daugelis iš šių išgalvotų restoranų receptų - tai tik jų variantai ir, kaip jums tampant patogiau su krepomis, pyragaičiais ir bisekiais, jūs sužinosite, kaip jie yra lengvai.
02 iš 11
Užkandis įvilioti: skanus, kvapnus pyragas
Prancūzų virtuvės patiekaluose yra daug skanių užkandžių, nuo paprastų iki sudėtingų. Pyragai yra idealus receptas, kuris prasideda nuo jo, nes jis maitina visą grupę, ir jūs turite tik jį supjaustyti. Šis nuostabus " Roquefort" sūrio ir karamelizuoto svogūnų pyrago receptas yra klasikinis, ir skonis yra neįtikėtinas. Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate aštrų Roqueforfo sūrią, kuris yra aiškiai prancūziškas, nes jis yra labai svarbus, ir suteikia tortą savo parašo prancūziško skonio.
03 iš 11
Prancūzijos bistro salotos: "Classic Nicoise"
Kai atėjo laikas rinktis tradicinius prancūziškus salotos, kai kurie gali nugalėti klasikinį Nicoise skonį. Šis puikiai pagamintas receptas yra mėgstamiausias bistro, kuriame yra tunų, bulvių, kiaušinių, alyvuogių ir žaliųjų pupelių. Kitas svarbiausias ingredientas yra ančiuviai. Jei nesate gerbėjas, nesijaudinkite - šis receptas slepia mažyles padaže, todėl jūs galite išgirsti skonį.
04 iš 11
Dėl sriubos: gražus omaras "Bisque"
Prancūzijos virėjai yra meistrai, kurdami fantastiškas sriubas, kurios visame pasaulyje tapo piktogramomis pietų staliukuose. Gerai žinomas mėgstamiausias yra tradicinis omarų veislė . Šis jūros gėrybių receptas - tai kreminės srities sriuba, kuri gali lengvai tapti lengvojo maisto centru. Šviežia omarų mėsą supa gausus sultinys su konjaku, suteikiant sudėtingą ir rafinuotą skonį.
05 iš 11
"The Ultimate Veggie Stew": "Ratatouille"
Jis prasidėjo kaip prastas žmogaus patiekalas, tačiau " ratatouille " pateko į prancūzų restoranus ir kiekvieno kalibro pietų stalus. Tai iš esmės yra daržovių troškinys, akcentuojantis baklažaną, kuris sėdi ant viryklės, kad iškeptumėte, kol pasigirsta. Tai neįtikėtinai lengva ir pigiai daryti, taigi, jei esate biudžetu, bet reikia įspūdžio, tai yra jūsų receptas.
06 iš 11
"Souffle" yra svarbiausias "No-Fear" špinatų sriuba
Tiesiog vardas souffle gali kibirkštis baimę bet kokio virėjo širdyse. Jie, žinoma, sudėtingi padaryti, bet jei jūs galite padaryti puikią soufle, tu esi žvaigždutė. Tačiau jie tikrai nėra prieinami namų virėjui.
Norėdami pradėti savo prancūzų kulinarijos sriubos patirtį, pradėkite nuo šio špinatų sriuba recepto . Iš indo pasiims paslaptį, ir tai stebėtinai lengva. Apgaulė yra kruopščiai sumaišyti ir sumaišyti kiaušinius, nes jie pernelyg apsunkina galutinį rezultatą.
07 iš 11
Vištienos ir vyno malonumas: Coq au Vin
Daugybė tradicinių prancūzų receptų prasidėjo nuo būtinybės, nes pigi maisto produktas buvo puikus skonis. Toks yra klasikinis vištienos patiekalas, kuris yra švelnus ir nuostabus.
Coq au Vin reiškia "gaidys vynu" ir buvo sukurtas kaip būdas pagaminti kietą paukščio mėsą. Tai šalies stilius, pagamintas iš vištienos, kuriame yra daržovių. Tai reikalauja kelių žingsnių ir daug valandų be prižiūrimo virimo laiko, tačiau metodai nėra tokie sudėtingi, o galutinis rezultatas vertas pastangų. Ši tortas netrukus gali tapti nauja mėgstama šeima!
08 iš 11
Klasikinis prancūziškas derinys: konjakinės krevetės su Beurre Blanc
Mes negalime aptarti prancūzų virtuvės, nenurodydama citrinų, vyno, grietinėlės, sviesto ir konjako derinio. Šie ingredientai sujungiami šiame puikioje pagrindinėje patiekaloje, kurią lengva paruošti.
Šio konjako krevečių recepto pavadinimas daro jį įdomu ir, ko gero, sunkiau nei iš tikrųjų - beurre blanc yra tiesiog sviesto ir vyno padažas. Jums bus malonu matyti, kaip trumpas ir paprastas sudedamųjų dalių sąrašas. Galbūt jūs turite viską, ko reikia virtuvėje.
09 iš 11
Mėgstamiausias Prancūzų Desertas: Intro Crepes
Kokia prancūzų virtuvė būtų be krepų? Iš esmės krepas yra plonas blynas, kurį galima užpildyti viskuo, ko jums patinka. Krepsai yra visur Prancūzijoje ir gali būti saldūs ar pikantiški, veikiantys kaip pagrindiniai patiekalai, šonai ar desertai.
Jūsų prancūzų valgio gaminimo pamokos nebus baigtos tol, kol nebus išmokti grožio išdrožimo. Visapusiškai išplėsti tešlą išlyginti gali būti šiek tiek sudėtinga, bet tai tiesiog praktika.
10 iš 11
Tikroji klasika: naminė šokolado masė
Tai taip paprasta, tik penki ingredientai, tačiau daugeliui naminių virėjų tai išlieka paslaptis. Iš esmės su šokolado putėsiu susilydžius plakytu grietinėlė yra viena iš Prancūzijos desertų stalo piktogramų, ir jūs būsite nustebinti, ar lengva padaryti šį romantišką desertą.
11 iš 11
"Cookie Lover": "Vanilla Sables"
Sables yra klasikinis slapukas Prancūzijoje, nes nuo jo galite pridėti įvairių skonių, tai yra puikus pagrindas pradėti. Šis vanilės sabalansų receptas gali būti valgomas taip, kaip yra arba gali būti naudojamas sumuštinių keptuvėms, pripildytoms grietine, arba prieskonių slapukams, kai pridedami prieskoniai.