10 skanių Turkijos receptų dėl lėta viryklė

Naudokite tuos likučius arba lengvai virkite šviežias kalakutiena

Auštant rudens ir žiemos mėnesiams, niekas skamba geriau nei gaivieji valgiai, pagaminti iš šviežios ar likusios kalakutienos. Ir po Padėkos dienos ir Kalėdų, jūs greičiausiai turėsite daugybę virtos veislės.

Visada atleiskite kalakutieną ir kitus naminius paukščius, kol pradėsite virti. Jei mėsa ar naminiai paukščiai nėra visiškai atšildomi, užteks ilgesnė temperatūra. Bakterijos gali augti temperatūroje tarp 40 F ir 140 F - "pavojingos zonos". Saugus būdas atšildyti naminius paukščius yra šaldytuve, todėl pabandykite planuoti į priekį.

Dideli mėsos gabalai arba naminiai paukščiai turi būti supjaustyti per pusę ar ketvirčius, todėl rekomenduojama, kad dideli gabalai būtų išvirti aukštai valandą ar dvi, prieš pereinant prie mažo. Jei pridedate mėsą į lėtą viryklę, nebūtina pradėti virti aukštoje. Skrudinta daugiau kaip 2 1/2-į-3 svarai turėtų būti supjaustyta per pusę.

Štai keletas būdų, kaip gaminti kalakutieną lėtai viryklėje. Jie virti ilgą laiką, bet reikia parengti tik keletą minučių.