Šis geltonųjų ryžių receptas yra paprastas ir labai skanus! Pasirodo, gražiai auksinis ir labai kvapus. Nors geltonieji ryžiai dažniausiai yra pagaminti su šafranu, tai gali būti lengvai pagaminti su kurkumu, o prieskoniai, turintys neįtikėtiną naudą sveikatai (Tailande, ciberžolė vadinama "prastos žmogaus šafranu"). Geltonieji ryžiai gali būti randami daugelyje kultūrų, įskaitant Tailandą ir Indiją, ir yra puikus kompanionas iš visų rūšių karisų, taip pat jūros gėrybių, žuvies ir vištienos patiekalų. Tai taip pat padaro malonų patiekalų bet kokiam maistui - tai puikus puodelis!
Baltos Tajų žaliuzės ryžiai arba Indijos basmati gerai dirba šiame valgomajame arba galite naudoti bet kokius ilgagrūdžių baltųjų ryžių. Šis receptas yra pomidoras, bet jei norite jį praleisti, tiesiog padidinkite atsargas iki 4 puodelių, nes pomidorai prideda skysčio prie ryžių mišinio.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1/8 iki 1/4 šaukštelio
- čili dribsniai arba Cayenne paprika
- 1/4 puodelio supjaustytos
- paprika
- 1
- Romo pomidoras arba 1 nedidelis vynuogių pomidoras (supjaustytas supjaustytas)
- 2 puodeliai nevirti baltos tajos
- jazminų ryžių arba
- balti basmati ryžiai
- 4 puodeliai atėmus 2 šaukštus geros kokybės vištienos
- 1 liepų sultys
- 2 šaukštai
- žuvies padažas arba sojos padažas
- 1/2 šaukštelis ciberžolė
- Neprivaloma: nuo 1/4 iki 1/3 šaukštelio šafrano
- 1/4 puodelio
- šaldyti žirniai
- Druska pagal skonį
- Garnyras: šiek tiek švieži
- bazilikas
Kaip tai padaryti
- Nustatykite gilų puodą vidutinio ir aukšto šilumos. Įpilkite alyvą ir sūkuriuokite, tada pridėkite svogūną, česnaką ir čili. Sumaišykite, kad išleistumėte kvapą, apie 1 minutę, tada pridėkite raudonųjų pipirų ir pomidorų. Kepkite dar 1 minutę.
- Įdėkite ryžius ir sumaišykite, kad padengti, tada supilkite atsargas. Pasukite šilumą į aukštą. Pridėti laimų sultys , žuvies padažas, ciberžolė ir šafranas (jei naudojamas). Gerai išmaišykite.
- Kai atsargos pradeda burbuliuoti, sandariai uždengti dangteliu ir sumažinti šilumos kiekį. Leiskite ryžiams virti 15-20 minučių arba kol absorbuojamas visas arba didžioji dalis skysčio. Nuimkite dangtelį ir sudėkite į žirnius, suteikiant ryžius švelniai maišykite, kaip tai darote.
- Pakeiskite dangtelį ir palikite ryžius sėdėti per tą patį karštą degiklį (šiluma išjungta) bent 10 minučių arba kol būsite pasiruošę valgyti. Liekamoji šiluma viduje puodo padės likusiam skysčiui įsisavinti ir baigti valgyti ryžius; taip pat puikiai sušaldyti žirniai. Ryžiai šiltu išliks 1 valandą ar ilgiau (puikiai tinka anksčiau laiko).
- Išimkite dangtelius ir putų ryžius su šakute ar lazdelėmis. Skonio bandymas, prireikus pridėjus druskos druskos. Į viršų šiek tiek šviežio baziliko.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 419 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,025 mg |
| Angliavandeniai | 78 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 12 g |