"Delicious Date" receptai

Dienų palmė, gimtoji į Artimuosius Rytus, Biblijoje buvo paminėta kaip "gyvenimo medis", o žodis "data" kilęs iš graikų "daktulos", kuris reiškia "pirštą". Datos auga didelėse kekėse, kurios gali sverti net 40 svarų, o didieji medžiai kasmet duos daugiau nei 1000 datų.

Daugelyje šalių datos pridedamos prie salotų, kuskų patiekalų ir kario, tačiau Šiaurės Amerikoje jie dažniausiai randami keptaose desertuose ir saldumynuose.

Kadangi cukraus datas yra labai didelis, jas galima lengvai paversti cukrumi. Kad gautumėte cukraus datą, supjaustykite dribsnius ant kepimo lapo ir kepkite 450 F temperatūroje 10-15 minučių arba iki labai sausų ir sunkių kaip akmenų. Grindite arba perdirbkite maisto perdirbėją cukrui gaminti.

Laikykite džiovintas džiūvusias vėsioje, sausoje vietoje 6-12 mėnesių. Švelniai supakuotos šviežios datos šaldytuve laikomos ne ilgiau kaip 2 savaites.

Datos data: 8 d. Džiovintos d. = 1 puodelis supjaustytų datas

Čia yra keletas populiarių receptų, naudojant datas, įskaitant saldžias greitai duoną, slapukus ir saldus barus.