Nors jūs galite rasti kalkių krevečių daugelyje rinkų šaldiklio skyriuje, jūs pastebėsite, kad labai lengva padaryti save namuose. Šis Karibų salos krevečių krevečių receptas (arba krevetės margarita, jei norite) yra skanus ir paprastas patiekalas, kuris atšauks viską, ką galite nusipirkti.
Receptas tiesiog reikalauja marinato ir blyksnio indelyje. Glazūra yra puikus mišinys tekilos, citrusinių vaisių sultyse, daugybėje žolelių ir prieskonių. Tai puikus patiekalas su baltais ryžiais ir puikus vakarienės patiekalas, kurį galima mėgautis kambario temperatūroje.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių (koncentratas, neskiestas)
- 1/4 puodelio laimų sultys (šviežios, maždaug 2 liepų)
- 1/8 puodelis
- alyvuogių aliejus
- 1/8 puodelio tekila
- 1 šaukštas apelsino likerio (tris kartus arba Cointreau)
- 1/4 puodelio
- šonkauliai (kapotos)
- 1/4 puodelio
- saldus svogūnas (malta)
- 2 gvazdikėliai
- česnakai (presuoti)
- 1/2 šaukštelio kario miltelių
- 1/2 šaukštelio
- druska (Kosher)
- 1/2 šaukštelis kmynų (žemės)
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- ciberžolė
- 1/4 arbatinis šaukštelis kayenne pipirų (arba daugiau pagal skonį)
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- juodieji pipirai (šviežiai sumalti)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1-1 1/2 svarai
- krevetės (šviežios arba sušaldytos jumbo krevetės, nuluptos ir deveined; uodegos paliktos pristatymui, jei norite)
Kaip tai padaryti
- Dideliame plastikiniame maišelyje su užtrauktuku sudėkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus šaukštą alyvuogių aliejaus ir krevečių. Uždarykite ir suspauskite turinį, kad jį gerai sumaišytumėte.
- Į krevetes į marinatą įpilkite krevečių, išspauskite visą orą ir užsandarinkite. Pasukite maišą, kad padengti krevetėmis.
- Šaldykite 30-45 minučių. Negalima pernelyg marinuoti arba citrusinių vaisių "virti" krevetes.
- Iškaitinkite didelę, sunkią keptuvę ant vidutinio aukšto šilumos. Į 1 karštą indelį įpilkite po 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir pasisukite ant kailio.
- Pašalinti krevetes iš marinato ir įdėti į vieną sluoksnį karštame indelyje. Rezervuokite marinatą.
- Kepkite 1 minutę, paskui apverskite krevetes į kitą pusę. Jums gali tekti tai daryti partijomis, priklausomai nuo jūsų indo dydžio. Nenukurkite krevečių arba jis taps guminis. Pašalinti krevetes ir palaikyti šilumą.
- Pridėkite rezervuotą marinatą į karštą indą. Tęskite virti, kol sumažės iki plono padažu. Išjunkite šilumą, grąžinkite krevetes į keptuvę ir išmeskite juos padažu, kad padengti.
- Serve krevetės per baltus ryžius.
Praleiskite alkoholį
Jei negalite vartoti alkoholio, tiesiog palikite alkoholį. Jūs vis dar galėsite mėgautis prieskoniais atogrąžų patiekalų skoniais.
Jei paprastai nenaudojate tekilos ar tris kartus namuose, tiesiog pasiimkite miniatiūrinius vienkartinius butelius. Šis receptas naudos maždaug pusę miniatiūrinio buteliuko kiekvienam alkoholiui. Taip pat nereikia pirkti brangios markės, taigi laisvai sutaupyti pinigų, nebent, žinoma, jaustumėtės maišyti margaritą ar du .