Susijusi su morkomis, krapais ir kmynais, lapai, šaknys ir sėklos (" Levisticum officinale" ) yra naudojami daugelyje Europos ir Viduržemio jūros regiono virtuvių.
Vokietijoje jis vadinamas Liebstöckel arba Maggikraut . Jo kilmė neaiški, nors ji greičiausiai yra gimtoji prie Artimųjų Rytų ir Pietų Europos. Jis mėgsta šiltą orą, bet auga daugiamečių augalų namuose soduose, kur jis buvo pasirinktas nuo balandžio iki rudens.
Komerciniais tikslais lovage daugiausia auginama Tiuringijoje ir pietų Vokietijoje.
Lapai atrodo kaip plokšti petražoliai, o sėklos atrodo kaip kmynų ar kmynų sėklos. Jie gali būti naudojami žuvies ir mėsos patiekaluose, supjaustyti salotomis, virti sriubose ir maišyti į Kraeuterquark , o sėklos kartais randamos troškiniuose, kepintuose ir netgi duonoje bei kai kuriuose sūriuose. Jaunus stiebus ir lapus galima virti kaip daržovę.
Jo skonis ir kvapas labai panašus į salierą, bet šiek tiek ryškesnis ir kartiškas.
"Maggikraut" vadinamas "Maggikraut" dėl prieskonių padažo, Maggi Wuerze , labai kvepia lovage . "Lovage" yra "Maggi" salotų druskų ingredientas, tačiau jis nėra išvardytas skystame prieskonių butelyje. Galbūt Liebstöckel slepiasi už žodžio "skonio" ingredientų sąraše.
Naudokite šviežias "Liebstöckel" lapus kaip miežinių sriubų ar lęšių sriubos garnyras arba virkite daržoves, kai darote bulvių sriubą arba " Kurbissuppe" (žiemos skvošas sriuba).
Arba pabarstykite džiovintą žolių mišinį per " Focaccia" arba " Fladenbrot ", kuris apima bet kurią iš šių medžiagų; lovage, bazilikas, raudonėliai, čiobreliai, petražolės ir mairūnas .
Tarimas: leep - štukas - el
Taip pat žinomas kaip: der Liebstöckel, Lebensstock, Leberstock, Maggikraut
Alternatyvios rašybos: Liebstoeckel