Kepta jautienos ir kopūstų receptai

Tai vientisas puodelis su sūrine jautiena, kopūstais, bulvėmis ir morkomis pikantiškame sultinyje. Maitina dešimt alkanas svečias arba planuoja likti.

Ko jums reikia

• 1-3 / 4 svarai svogūnai, dalijamasis naudojimas
• 2-1 / 2 svarai morkų, dalijamasis naudojimas
• 6 svarai sūdytos jautienos krūtinėlės arba apvalios, prieskoniais arba neeksponuotos
• 1 puodelis salyklo acto
• 6 uncijos airiško alaus
• 1 šaukštas garstyčių sėklos
• 1 šaukštas kalendros sėklų
• 1/2 šaukštai juodųjų pipirų
• 1/2 šaukštai krapų sėklų
• 1/2 šaukštai viso alspice
• 2 lauro lapai
• 3 svarai kopūstai, nuplaunami
• 2-1 / 2 svarai mažos raudonos bulvės, sumaišytos
• 1/2 puodelio grubios grūdinės garstyčios, neprivaloma
• 1/2 puodelio
• Dijon garstyčios , neprivaloma

Kaip tai padaryti

Jums reikės didelio galingumo puodo, pakankamo pakankamai, kad galėtumėte laikyti 4 galonus šio didelio kiekio recepto.
Atskirkite svogūnus ir morkas ir supjaustykite, kad užpildytumėte 1 puodelį kiekvieno, atidarydami likusį. Sūdyta jautiena įdėkite į atsargų dėžę. Įpilkite susmulkintų svogūnų, morkų ,,, garstyčių sėklų , kalendrų sėklų, juodųjų pipirų , krapų sėklų, visiško pomidorų ir lauro lapų. Pridėkite pakankamai vandens, kad padengtumėte sūdytą jautieną, ir maišykite, kad sujungtumėte.

Užvirkite, uždenkite ir virkite maždaug 3 valandas, kol mėsa yra šakutė.

Nors sūdyta jautiena yra virimo, supjaustykite rezervuotus svogūnus į aštuonis pleištus ir morkas į 2 colių gabaliukus. (Pirmą kartą geresnes morkas reikia supilti į pusę.) Kiekvieną kopūstų galą supjaustykite į 8 pleištus.

Į virtą sūdytą jautieną įpilkite svogūnų, morkų ir raudonųjų bulvių, su kopūstų viršuje. Uždenkite ir grįžkite į virinimą. Sumažinkite šilumą ir verdykite apie 20 minučių, kol bulvės ir kopūstai yra šakutės.

Norėdami patiekti, supjaustykite sūrusią jautiena nuo grūdų į ploną griežinėlę ir kartu su virtomis daržovėmis. Dijono garstyčios ir (arba) šiurkščiavilnių garstyčių sudėtinė sūrinta jautiena papildo neprivalomais prieskoniais.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	699
Bendras riebalų kiekis	27 g
Sotieji riebalai	11 g
Nesočių riebalų	11 g
Cholesterolis	202 mg
Natris	540 mg
Angliavandeniai	40 g
Maistinė lasteliena	10 g
Baltymas	70 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)