"Moo shu" kiaulienos svyravimai, vietoj kiaulienos, vietoj kiaulienos supjaustytos vištienos krūtinėlės, o ne kiniškų daržovių, ir miltų tortilijų. Kitą dieną pietums paliekamas skonio pojūtis.
Ko jums reikia
- 1 svaras vištienos krūtinėlės * supjaustyti 1/8 iki 1/4 colio storio juostelėmis)
- 1 šaukštas žemės riešutų aliejus (maišymui-kepimui; pasirinktinai, jei naudojate neklijuotą keptuvę vietoj Wok)
- 1 pakuotė coleslaw mix (su žaliu ir
- violetinės kopūstų ir morkų, jei galite ją rasti)
- 2/3 puodelio žalios svogūnėlės
- 1 arbatinis šaukštelis imbiero (naujai tarkuoto)
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo (ištirpinama 1/4 puodelio vandens)
- 8 miltų tortilės (8 colių skersmens, šildomos)
- 1/3 puodelio "Hoisin" padažas
- Marinade:
- 2 šaukštai sojos padažo (natrio sumažinimas yra gerai)
- 2 šaukštus vandens
- 1 šaukštas sezamo aliejaus (
- alyvuogių aliejus taip pat gerai dirba)
- 3 gvazdikėlių česnakai (smulkinti)
- 2 šaukšteliai imbiero (naujai tarkuoto)
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
Kaip tai padaryti
1. Supjaustykite viščiuką į ploną juostelę. Vidutiniame dubenyje sumaišykite marinato ingredientus ir supilkite viščiuką, supilkite į sluoksnį. Uždenkite ir marinuoti šaldytuve 10-15 minučių.
2. Pašalinkite viščiuką iš marinato, išmeskite marinatą. Šilkite ir pridėkite žemės riešutų aliejų arba tiesiog šildykite didelę nelipnę keptuvę. Įpilkite vištienos ir kepkite, kol jis pasisuks balta ... apie 3 - 5 minutes.
3. Įdėkite grietinėlės mišinį, žalius svogūnus , imbierą ir kukurūzų krakmolo mišinį.
Virkite ir maišykite, kol padažas bus sumuštas ir bubalus.
4. Sumontuokite ... paskleiskite vieną kiekvienos tortilės pusę su 2 arbatiniais šaukšteliais Hoisino padažo , šaukštu apie 1/2 puodelio vištienos mišinį kiekvienos tortilijos centre. Užlenkite apatinį kraštą iki užpildymo. Sulenkite dešiniosios ir kairės pusės centre, sutapdamos kraštus. Padaro 8 apvyniojimus.
(Pastaba: šis receptas yra perspausdintas mandagumo Lynn Nelson)
Daugiau vištienos receptų
Pagrindinis Kinijos receptų indeksas