Grybai yra labai dažnai naudojamas daržovių kinų virtuvėje. Yra daug įvairių rūšių grybų, kuriuos galite naudoti, pavyzdžiui, džiovintos šitakio grybų , medžio ausies, kaštainių grybų, austrių grybų, karalių austrių grybų ir dar daugiau. Kinai žmonės naudoja įvairius grybus, kad supjaustų ir keptų bulvytę, ir net juos iškeptų.
Populiariausi Grybų receptai
Virti ryžiai su Bok Choy ir Gammon
Šiame recepte vietoj Kinijos kumpio naudokitės gemenu, nes nesunku susikaupti kinų kumpio, bet jūs visada galite naudoti rūkytą gammoną kaip pakaitalą.
Galite naudoti baltųjų grybų, kaštainių grybų, buna shimeji grybų. Šioje lėkšteles nenaudokite džiovintų šitakiko grybų, nes džiovinti šitakė grybai turi labai skirtingą skonį ir gali pralenkti kitas šio indo sudedamąsias dalis.
Tamsintas kiaušinis su jūros gėrybių receptu
Šis greitas ir lengvas kiaušinių patiekalas naudoja džiovintus šitakiko grybus vienai iš ingredientų. Šitakiko grybai suteikia šiam patiekalui žemišką aromatą ir papildomą skonį.
Garsus šiaurietiškas Kinijos patiekalas, pasirinktas iš Kinijos daržovių, įskaitant kiniškus grybus, debesies ausis ir lelijos pumpurai. Šis patiekalas yra miško miško vieta Kinijoje.
Lengvai sumaišykite indą. Jei naudojate džiovintus šitakio grybus, nedvejodami pakeiskite vištienos sultinio recepte tokiu pat kiekiu (įtempto) skysčio, kad gėrintumėte grybus.
(燒賣) "Shu Mai" koldūnai, pripildyti kiniškų grybų, šviežias imbieras, žalieji svogūnai ir kinų prieskoniai.
Puikus patiekalas draugams ir šeimos nariams!
Sojos padažo vištiena su šitakė grybais
Tai šalta žiemos naktis šilta ir šilta virtuvės patiekalai. Daugelyje pasaulio vietovių Kinijos juodieji grybai dažniausiai vadinami šitakio grybais. Šiame recepte marinuotų viščiukų šlaunelės yra supjaustytos, o tada konservuotų marinatu užpilta svogūnais.
Kinų grybai prideda savo ypatingą skonį į šį lengvą receptą. Kinijos šitakiko grybai suteiks šiai indai skanų žemišką aromatą.
Kvapiosios mėsos kepta jautiena su austriu padažu
Plonų jautienos kepsnių gabalėlių marinuoti, o po to uždengti su kiniškuoju grybais ir sniego žirneliais specialiu padažu šiame recepte. Austerio padažas padidina jautienos skonį ir suteikia šio patiekalo papildomą skonį.
Išmaišykite grybus austrių padaže
Kai ruošiatės kinišką maistą, naudodami džiovintą šitakiko grybą, visada turėtumėte išlaikyti įtemptą skysčio, kad užsigertų kiniški grybai ir panaudotumėte indą, kurį ruošiatės. Skystis, išliekantis kiniškus grybus, suteiks patiekalui papildomą skonį.
Labai rekomenduojama naudoti bet kokios rūšies tvirtą žuvį, kuri laikys savo formą kepimo metu. Kinijos grybai papildo šį receptą žemišką skonį.
Supaprastinta šio populiarios vegetariškos virtuvės patiekalo versija tradiciškai teikiama pirmąją kinų Naujųjų metų dieną arba banketą.
Čia puikus būdas mėgautis kinų kulinarijos špagatais. Šioje recepto terpėje arba minkštajame tofu ir daržovėse rauginama paprastas, kvapnus sojos padažo, nuosėdų ir cukraus mišinys, kurio pabaigoje pridėta azijietiško sezamo aliejaus.
Redagavo Liv Wan