Kartais aš tiesiog nejaučiu, kaip trokšta vakarienei. Būtent tada aš įvesiu didelius šautuvus - blynus! Ploni blynai, stori blynai, blynai su saldžiais viršūkais, blyneliai su pikantiškais įdaru. Yra tiek daug, kad patinka apie blynus ir Rytų Europos blynus ateina begalinis įvairovė. Štai keletas iš jų pasirinkti.
Lietuviški blynai yra populiarus "Shrove" antradienis kartu su " spurgos" (donuts). Šis receptas yra pagamintas iš baltos kviečių miltų ir supjaustytų kiaušinių baltymų, todėl labai paprastas blynas. Jie yra sidabro dolerio dydžio ir paprastai kartu su medaus ar vaisių konservai.
Tradiciniai rusų blinėliai pagaminti iš miežių auginto grikių miltų tešlos ir rausvą skonį. Šiandien blini yra paruošti šimtus būdų - tik su baltu miltu, kukurūzų miltais, saldžiais, pikantiškais, jūs jį pavadinate. Ir jų aksesuarai viršijo tradicines ikrą, rūkytą lašišą, smulkintą svogūną, kapotų kiaušinius, grietinę ir gurkšnį arba du degtinę.
Kai buvau mažai, mama pagamino placki kartoflane , arba placki ziemniaczane (bulviniai blynai), be mėsinių dienų. Jie buvo ploni ir traškūs ir apibarstyti granuliuotu cukrumi. Aš vis tiek myliu juos už palaimą.
Kroatijos ir serbų palachinke / palacinke yra ploni krepinio tipo blynai. Kai jie užpildyti džemu, vaisiais, saldžiais ar pikantiškais sūriu ir valcuoti, jie vis dar vadinami palachinke (blintzes).
Lenkijos nalesniki yra krepinio tipo blynai, kurie gali būti ploni, kaip ir šiame recepte, arba stori. Kai jie užpildyti džemu, vaisiais arba saldžiais ar pikantiškais užpildais, jie vadinami "blintėmis", tačiau lenkų kalba lieka tokia pati.
Vengrijos palascinta yra popieriniai plonieji blynai, supjaustyti į trikampius su vaisių įdarais, maltais riešutais ar plakta grietine. Kai jie yra sukrauti, kad suformuotų tortą, jis vadinamas Rakott palacsinta . Jie yra panašūs į prancūziškus kirpes , Lenkijos nalesniki ir kroatų / serbų palachinke , be kita ko. Šis receptas yra saldžių įdarų. Žiūrėkite šį " Palacsinta" receptą , skirtą pikantiškam blynui .
Šis valcuotasis krepso receptas užpildytas saldžiu sūriu ir kepti sviestą. Krepų ar blynų receptas gali būti naudojamas pikantiškiems užpildams, nes tešloje nėra cukraus.
08 iš 09
Lenkijos ryžių blynai receptai - Placuszki z Ryzu John Manno / Getty Images Šis receptas, skirtas Lenkijos ryžių blynams, yra traškus ir lengvas, ir, kaip ir bulviniai blynai, galima valgyti kaip vegetarišką ar pasninko patiekalą arba pagrindinį patiekalą su grietine arba cukrumi.
Šis bulvių latke receptas yra tinkamas Velykoms, nes jis pagamintas su matzoh rupiniais, o ne miltais, ir jis ateina kartu greitai, nes jis pagamintas maisto perdirbėjas. Patiekite su obuolių ir grietine.