Techniškai, atsižvelgiant į vegetarų apibrėžimą kaip dietą, į kurią neįtraukiamas gyvūnų mėsos suvartojimas , kiaušiniai yra vegetariški, nes jie nėra gyvūnų mėsa (gyvūno mėsa, raumenys ar audiniai). Daugelis vegetarų priskiriami kiaušiniams savo mityboje, tačiau vis tiek susilaiko nuo valgymo viščiukams, karvėms, kiaulėms, žuvims ir visiems gyvūnams. Remiantis terminologija, jūs esate "ovo-vegetaras", tai yra vegetaras, kuris valgo kiaušinius.
Atkreipkite dėmesį, kad nors kiaušiniai yra vegetariški, jie jokiu būdu nėra laikomi veganais.
Tačiau, in kai kuriose pasaulio dalyse, ypač Indijoje, kiaušiniai iš tikrųjų laikomi mėsa, o kai kurie vegetarai jų nevalgo. Paprastai tai yra susijusi su religine praktika, tokia kaip induizmas. Vegetarų indaitai ir tie, kurie atvyko į vegetariškumą iš induistų aplinkos, mano, kad kiaušiniai yra mėsa ir jie neįtraukiami į jų vegetarišką maistą. Taigi, nors dauguma vakariečių tiki, kad kiaušiniai yra vegetariški, daugelis Rytų gyventojų neturi; tai reiškia, kad tai, ar kiaušiniai yra vegetariški, priklauso nuo kultūrinio susitarimo.
Jei jus domina apie kiaušinius, jums taip pat gali būti įdomu: yra sūrio vegetaras? Labai panašus į kiaušinius, tai yra sudėtingas klausimas.
Kiaušiniai kilę iš viščiukų, kaip jie gali būti vegetariški?
Geras klausimas! Vegetarai vengia valgyti negyvų gyvūnų ir, nors kiaušiniai nėra negyvi gyvūnai, yra diskusijų apie tai, ar vegetarai turėtų vengti valgyti maisto produktų, kuriems reikia gyvūnų žudymo, net jei jie vis tiek vengia paties gyvūnų mėsos.
Pvz., Ikrų kiaušiniai gaunami iš pjaustytų atvirų žuvų skrandžių ir paimant kiaušinius iš žuvų viduje. Kiaušiniai patys yra vegetariški, bet gyvūnas turi mirti, kad juos gautų.
Ar viščiukai turi mirti, norėdami paimti kiaušinius? Na, ne, tikrai ne. Bet tiesa yra, jie daro. Jei neperkirsite kiaušinių iš kaimyninių kaimynų ir pamatysite jų ūkių sąlygas, jūs remiate pramoninį gamyklą, kuriame kasmet žudoma milijonai viščiukų, o jų kiaušinius kasmet.
Jei tai jūsų rūpestis, tikriausiai norėsite būti visiškai veganas ir išvengti pieno ir pieno produktų bei kiaušinių. Bet nesijaudinkite. Yra daugybė būdų kepti kiaušinius ruošiant ir kepant, o tai gali būti taip paprasta, kaip ir komercinio kiaušinių pakaitalo pirkimas . Ir, žinoma, yra daug vegano pieno pakaitalų ir pieno pakaitalų, kuriuos taip pat galite naudoti. Šiais laikais yra net dažomi veganų Velykų kiaušinių pakaitalai.
Ką apie sveikatos problemas?
Jei valgysite daugiau mėsos patiekalų, kad sumažintumėte riebalų kiekį arba sumažintumėte cholesterolio kiekį, valgyti kiaušinius nėra geriausias jūsų pasirinkimas. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja, kad suaugusieji turėtų valgyti ne daugiau kaip keturis kiaušinius per savaitę, o Australijos širdies fondas yra tinkamas iki šešių per savaitę, bet jei bandysite sumažinti riebalų ar cholesterolio kiekį, geriausia valgyti mažiau . Daugeliui vegetarų receptų nereikia kiaušinių, o jei ieškote visiškai receptų be kiaušinių, pabandykite peržiūrėti sveiką veganų receptus .
Norite pabandyti valgyti be kiaušinių? Pradedantiesiems išbandykite veganų kaklą be kiaušinių ar vieną iš šių populiarių, lengvai suplaktų receptų tofu, kad pakeistumėte pusryčių kiaušinius. Arba, jei norite išvengti tofu, išbandykite naują VeganEgg, kurį turėtumėte pamatyti (ir skonį) tikėti.
Ar turėčiau valgyti kiaušinius, jei aš vegetaras?
Apatinė eilutė . Svarbus dalykas yra ne tai, ar maisto produktas atitinka jūsų (ar kito asmens) vegetariškumo apibrėžtį, ar ne, bet ar jūs manote, kad vartojantis maistas yra morališkai pateisinamas, ar ne. Jei bandote būti malonus gyvūnams, galbūt norėsite ištirti vykstančius veganus . Jei valgote vegetarišką savo sveikatai, tikriausiai pastebėsite, kad norite sumažinti kiaušinių kiekį, kurį valgote.