Paprastas sūrio papildymas daro šį baklažanų ir pomidorų užkepamą skonį ir patrauklią.
Man patinka naudoti ekologiškus konservuotus pomidorus šiame indelyje, tačiau nenaudokite 2 puodeliai nuluptų ir sėjamų šviežių pomidorų vietoj konservuotų pomidorų.
Ko jums reikia
- 1 vidutinė baklažana (supjaustyta 1/4 colio storio raundais)
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 gali (14,5 uncijos) supjaustyti pomidorai, su sultimis
- 1/2 vidutinio saldaus svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais
- 1 vidutinė gvazdikėlių česnakai, malta
- 1/8 šaukštelis džiovintų lapų baziliko
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Džiovinti šviežiai malti juodieji pipirai (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Sluoksniuotos baklažaninės griežinėlių skardinės, sodrus kiekvieną sluoksnį. Leiskite stovėti 30 minučių. Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Alyvuogių aliejaus plonu sluoksniu kaitinkite didelėje keptuvėje ar keptuvėje ant vidutinio karščio; įdėti baklažaną į karštą aliejų ir virkite, sukdami vieną kartą, maždaug 5 minutes arba kol pasidarys šiek tiek rudos. Pakartokite, kol virti visi baklažanų gabaliukai, panaudodami šiek tiek aliejaus, kad supjaustytumėte gabalėlių. Perkelkite į plokštelę ir atidėkite.
- Jei reikia, pridėkite daugiau aliejaus keptuvėje; pridėti svogūnus ir česnakus. Kuko iki pasiūlymo.
- Pomidorus įpilkite į svogūnų mišinį kartu su baziliku, druska ir pipirais pagal skonį.
- Sluoksniuotos baklažaninės griežinėlės su svogūnų ir pomidorų mišiniu sluoksniuotu, lengvai riebaluotu troškiniu.
- Kepkite baklažaną 20 minučių 350 ° F temperatūroje (180 ° C / dujos 4). Viršuokite griežinėliais arba susmulkintus Mozzarella sūrius ir kepkite 8 minutes ilgiau arba kol sūris ištirps.
Daugiau baklažanų receptų
Baklažanai ir cukinijos pyragaičiai
Baklažanai su sūriu ir duonos rapsu